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在家自己炸蘑菇,外酥里嫩,简单方便,干净卫生,快来看看吧!

2018-02-08  春天书屋

在家自己炸蘑菇,外酥里嫩,简单方便,干净卫生,快来看看吧!

蘑菇的营养丰富,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。今天给大家介绍一道炸蘑菇,外酥里嫩,鲜香酥脆,超级好吃,比吃肉过瘾。

炸蘑菇的做法:

一、食材介绍

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蘑菇500克,鸡蛋2个,面粉50克,淀粉50克。

二、食材处理

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1、蘑菇洗净,控干水份,撕成条状,加1勺盐,1勺十三香,搅拌均匀,腌制15分钟;

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2、取面粉50克,淀粉50克,加入2个鸡蛋搅拌均匀,调成糊状备用;

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3、把腌制好的蘑菇倒入调好的面糊里,每条蘑菇都要均匀的粘上面糊备用。

三、烹饪步骤

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1、起锅热油,油温6成热,下入蘑菇炸至微黄捞出;

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2、油温加热到9成热,下入蘑菇复炸,炸至金黄色捞出,装盘完成。

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炸蘑菇做法简单,外酥里嫩,营养丰富,喜欢的可以试试,很棒的。

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