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据说这是2018年 茄子最火的做法 茄子将肉的香味吸进 中和了油腻 再搭配上米饭一起 简直绝了  红彤彤的灯笼看着就很喜庆 还不快试试这道菜  【灯笼茄子】  食材准备  主料： 茄子 1根 肉馅 200克 鸡蛋 1个 淀粉 25克 料酒 10克 盐 8克 鸡精 5克 番茄酱 100克 做法 1 茄子洗净，中间对半切开  2 取一双筷子放在其中半根茄子两旁，切六刀，前五刀不切断，切第六刀时拿走筷子，切断  3 切好的茄子  4 肉馅加盐，鸡精和料酒，抓匀，腌制5分钟  5 肉糜中再加入鸡蛋清和干淀粉，抓匀  6 将肉馅塞入茄子中 7 用同样方法做成多个灯笼茄子 8 放入蒸锅，开始蒸 9 蒸熟后出锅 10 锅中放番茄酱，加水 11 水淀粉勾芡，做成稠汁 12 将稠汁淋于灯笼茄子上 |
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