红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦。
-
苽苽
原料:鲈鱼、猪肉、葱姜蒜、盐、白糖、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。
-
颢榇妈妈
原料:老豆腐、姜、蒜瓣、蒜薹、辣椒酱、老抽、料酒、色拉油、盐、鸡精。
-
家有桐宝
原料:猪肉、豆腐泡、芋头、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、老抽、酱油、麻油、姜、蒜。
-
浓咖啡淡心情
原料:莲藕、猪肉馅、葱、姜末、盐、酱油、香油、大料、鸡精、五香粉、糖、料酒少许、水淀粉。
-
-
小耿妈妈
原料:兔腿、八角、花椒、桂皮、香叶、料酒、盐、冰糖、老抽、酱油。
-
-
瑞儿娘
原料:猪肉糜、玉米、胡萝卜、大葱、蒜粉、白胡椒、鸡蛋、油、花椒、大料、葱段、老抽、淡酱油、冰糖、开水、盐、生粉水。
-
颢榇妈妈
原料:猪大排、柠檬、姜、香葱、鸡蛋、八角、盐、冰糖、生粉、黑胡椒粉、白葡萄酒、老抽、生抽。
-
尘欢
原料:鸡爪、辣椒、糟卤、姜、蒜、八角、花椒、香叶、白糖、盐、料酒、老抽。
|