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冬日里白菜可是一道惹人喜爱的蔬菜，加上肉质口感良好的香菇，鲜美肉馅，营养满满的秋葵。这样一道香菇肉沫白菜卷怎么能不惹人喜爱呢？接下来就教大家如何制作这道菜吧~ 配料 ▼ 大白菜叶子 8片，肉末 100克，鲜香菇(干香菇也行) 20朵，盐，糖，生抽，淀粉 适量。 做法 ▼ 1. 大白菜叶子焯水，变软后取出，沥干水分。将白菜梆子切掉后切丝，再用料理机碎成白菜丁，等下和入馅中。  2. 香菇洗净，用料理机碎成香菇丁。  3. 将肉末，白菜丁，香菇丁装入大碗里，我稍微加入了一些虾皮。  4. 加入盐，糖，生抽，将馅搅拌均匀。有小葱的可以加入一些葱花，会更香。希望肉馅比较嫩滑的，可以加入一个蛋清一起搅拌。  5. 取一个平盘，将大白菜叶放中间。  6. 夹取肉馅放在白菜叶中心。  7. 先向上折叠近身这一边叶子，然后折叠左手边叶子，再折叠右手边叶子， 最后翻折最上端带梗的那一边。  8. 将包好的白菜卷带梗那一面朝下，整齐地摆放在盘子里，反复包完八个白菜卷。  9. 锅里放水，放上蒸隔。 将白菜卷入锅，为了漂亮一点，切了一个秋葵摆在上面进行装饰。  10. 盖好盖子，开大火，上大汽之后，五分钟即可关火。 最后用5克左右淀粉调30ml水，加一点儿糖和生抽，下锅煮沸，给白菜卷进行浇汁即可上桌。  11. 看，是不是诱人又美味。  快来试试吧~ 京东【京东配送】克欧克手动绞肉机 厨房多功能切菜器绞菜机 家用手摇粉碎机器碎菜料理器包饺子机 孔雀蓝 ￥39.00 去看看 做饭的时候一些调味品是少不了的，像花椒蒜蓉辣椒末什么的一些细小的东西，一般都是经常会用到的，可者菜场买回来的都是完整的食材，要用的时候就需要临时切成末，有时候来不及的话菜就糊了，真的是相当的尴尬，要想化解这样的尴尬场面，其实也不难，一个碎菜器就能帮你。 |
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