炳胜招牌菜〈839〉

灌汤烧鹅

黑 金 猪 手

姜豉汁焗笋壳鱼

秘制黑叉烧

美极淮山竹笙

秘制黑叉烧

首创灌汤烧鹅

酸 汤 鱼

猪肉鱼头焖水鬼重

招 牌 窑 鸡

招 积 茄 子

招牌粤式鱼生

蒸烤南海黄花鱼

滋补清汤黑山羊

芝 士 炖 蛋

笼仔生蒸河虾

晒菜干煲响螺头汤

年年有余盆菜

满堂吉庆大盆菜

极品喜庆鲍鱼盆菜

禅意大盆菜

芒果肠粉

咸 柠 檬 炒 饭

葱烧黄婆参

橙汁浸铁棍淮山

澳门化皮烧肉

红豆糕

姜汁糕

萝卜糕

芋头糕

雪 山 奶 露 包

曹嗣标，现任广州炳胜饮食集团董事长兼总裁，其集团旗下已有“炳胜品味”、“金矿食唱”、“炳胜私厨”、“炳胜公馆”、“禅意茶素”及“小炳胜”六大品牌十二大分店。

曹嗣标诞生于一个平凡的家庭，清贫的出身不但没有磨灭其心志，反而使他在拼搏中越挫越勇，笃信自我。1996年8月，曹嗣标创立广州炳胜海鲜酒家，开启了他的创业之路。初期，他凡事亲力亲为，也就是在这最接近基层、最艰辛困苦的阶段，他用孜孜不倦的学习及工作态度、豁达开朗的胸怀及卓越远见，为企业未来的发展积累下宝贵的经验。经过几年成败的摸索，他深明，成功企业必须能承受住市场的洗礼、必须上规模。
      岭南西关文化沃土，多次装修改进酒家环境，为食客创造舒心雅致的餐饮氛围；对出品严格把关，力求完美呈现“原味、新鲜、健康、创新”的“一品粤菜”。随着市场环境及人们生活需求的变化，他与时俱进，在经营炳胜品味的基础上，锐意创新，于2005年、2006年、2010年、2013年、2015年分别成功创立了“金矿食唱”、“炳胜私厨”、“炳胜公馆”、“禅意茶素”及“小炳胜”五大品牌，至此，炳胜集团成为一家餐饮与娱乐一体化的管理集团，在广州街坊中声名远播，更有外地游客纷纷慕名而来。

炳胜创始人曹嗣标说创业