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山药嘴子的选择 张胜骞 山药要高产，山药嘴子选择很关键；好多种植户不了解科学选择嘴子的重要性，有些种植户知道选择和处理嘴子很重要，嫌选择和处理嘴子麻烦等原因，也不能科学细致的对嘴子进行选择；下面就讲一下山药播种之前应该怎样选嘴子： 生产上常用的山药嘴子有以下几种情况，怎样选择及优缺点如下： 在山药栽培当中，无论种植什么山药品种，山药嘴子的质量直接影响着山药的产量和品质。因此，在种植山药时一定要使用质量绝对合格的山药嘴子（种块）。 在生产实践当中，广大的山药种植户受经济条件限制、传统的用种方法和科技意识认识等原因，使用的嘴子五花八门，可以说是就地取材；所用嘴子有以下几种： （1）原嘴子（接豆的山药品种：使用山药豆或吊豆繁育的山药嘴子；不接豆的，使用小山药段大密度繁育出的小山药），以此做种，优点是提纯复壮的种子，长势较旺，因用整个小山药做种，无伤口，种子带菌相对较少，病害相对较轻。 嘴子大小要适中，嘴子偏大，苗壮前期比较好管理，容易获得高产，但生产成本偏高；嘴子太小，苗弱前期管理难度大，中后期如果管理跟不上，难以获得高产量。不同品种的山药对嘴子重量要求是不一样的，以铁棍山药嘴子为例，根据本人多年的生产实践和研究分析，平均每斤少于8个的嘴子偏大，平均每斤多于18个的嘴子偏小，平均每斤8--15个左右的嘴子比较合适；当然平均每斤8-12个的山药嘴子最理想，但这个档次的原嘴子价格也最高，如果种植山药上百亩的种植户，要想全部使用这样的嘴子也是有难度的。平均每斤多于20个的原嘴子最好不要当嘴子使用，如果受条件限制一定要使用平均每斤不超过25个的原嘴子的话，一定要加强肥水管理，通过科学管理，亩产达到3000斤以上是能做到的。 （2）老嘴子：即从成品大山药最上端掰下的带芽码的嘴子，最好使用1--3年的老嘴子，嘴子平均不要超过10个，但也不可过大，过大浪费。超过5年的老嘴子尽量不用，因为使用种植年限太久的老嘴子，山药发病比较严重。一定要使用年限过长的老嘴子当种子，在播种之前晒种时把芽码去掉也是个好方法（出苗也晚不了几天）。 （3）山药段：山药段大小以单个重70--100克为好，即每斤称5--8个； 用山药段做种的缺点是用种量大，种子成本高，出苗比原嘴子和老嘴子晚20--25天。弥补其出苗晚的办法是提前催芽，但催芽技术性比较强而且很麻烦。实际操作当中存在着：用量大的催芽投资大，催不成；用量小的不值当催，也催不成。 一颗山药从顶部（嘴子）到底部截成若干段，每一段发芽出苗的时间有很大的差别的；日本有科学家有权威实验结论，老嘴子下边一段和最低部一段山药段做种，其发芽出苗的时间相差20天左右。因此，如果用山药段做种，尽量选择山药中部以上的山药段做种，播种这样的山药段出苗时间大约比原嘴子和老嘴子晚出苗5-15天左右。中部往下的山药段尽量不要做种使用，好多种植户喜欢用最下部一段做种，是最不科学的。 （4）塌沟山药、病菌山药 塌沟的铁棍山药一般都是疙瘩头或发叉的畸形山药，看相差卖不上价，一般种植户大多当嘴子使用，疙瘩山药重量不轻，有一斤多重，有的种植户大就大着种，小就小着种，使用太重的做种也是不科学的，过大的要把下半部掰断当山药段使用。 病菌（被根线虫危害严重）山药，不经过科学方法全部杀死山药内的根线虫是绝对不能当嘴子使用的，如果不对病菌山药灭线虫处理、或灭线虫不彻底，当嘴子播种的后果是毁灭性的绝产！经过科学、严格、彻底杀灭根线虫的病菌山药，完全可以当嘴子使用的。具体怎样彻底全部杀灭病菌山药体内的根线虫下边单独讲解。 （5）不成品小山药或细长的山药 在收获山药时，总有些长度不够50公分并且很细的小山药，还有些长度也达到了1米左右，但粗度不够（很细）收购山药的客商不要。这样的山药绝对不能当嘴子使用，根据本人多年的观察印证，这类山药大多都是带有遗传性的！用这样的山药当嘴子种上，下一年刨山药时往往还是小山药或细长山药，用这样的山药当嘴子要吃亏的！ 现在大多数山药种植户把种植山药当成了一种职业，种植面积少则一二十亩以上，多则上百亩，每年收获山药时一定会收获一部分这样（劣质、变异、种性特别差）的山药，种面积大了这样的山药就有一定数量了，绝大多数山药种植户不懂这方面的情况，感觉卖吧不值钱，丢弃了怪可惜的，就当嘴子播种了，不知不觉就吃了亏了。 这类山药也不能当吊豆使用来繁育嘴子！如果用了这样的山药繁育嘴子，自己用了坑自己，卖给别人那是缺德坏良心！ 特别注意的：山药嘴子过小，新生芽主茎细、分支少、叶片少，吸收根也少。所以种块过小时会使营养生长不良，不利于山药高产和优质。但种块过大，又会使地上枝叶旺长影响养分向地下山药块茎转移。所以科学选择山药嘴子很关键。万万不要感觉无所谓 |
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