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现在在上海过年 年味儿也淡了许多 小编记忆里的春节 总会有一大家子的亲戚团聚在一起 父母长辈们在聊天 一群兄弟姐妹在弄堂里玩耍 好不热闹 年夜饭、鞭炮声、红包、零食…… 是对过年最深的记忆 然而，随着我们的长大 这些曾经习以为常的场景 不知道从什么时候开始 变得越来越远了 变得越来越让人怀念从前 而这些老上海的过年习俗 侬还记得伐？ 家里还保留了多少？ ☟☟ 囤年货 现在买东西方便了，准备年货很多上海人都选择在网上购买，各家“静悄悄”的下单，再默默的收货。 不像以前，有些年货是要跑遍城中大小商店去采购的，有些年货则需要自家做准备。 还记得小时候妈妈在厨房忙前忙后的身影，每家都有每家的做法，做出来的味道也不相同，做得最多的可能就是爆鱼和蛋饺了…… 腌腊肉 一到腊月，上海阿婆就开始准备腌腊肉了，去市场选肉、调料、腌制、然后挂在竹竿上风干，每一样都是自己亲自动手来。 这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。虽然现在到处都有卖，但不少老上海人还是喜欢自己做腊肉。 一排排地挂在阳台、屋檐下，或者弄堂里，路过的行人都要流口水，在除夕夜的年夜饭上，这道腊肉都是餐桌上必不可少的美味！ 焋 糕 阿拉上海还有一样独特的小吃：焋（zhuàng，音撞）糕。每到年关时候，这份诱人的小吃，将多少人儿时的记忆唤醒。 现在在上海大街上已经很难买到了，不过松江一带还能寻得着，奉贤庄行的方糕还是比较有名，焋糕的古老习俗也一直被保存了下来。 焋糕也叫蒸糕，袅袅炊烟里，熊熊灶膛边，步骤繁琐，耗时耗力。但对以前的老上海宁来说，觉得没吃到这块糯米糕，这个年就过的不完整。“糕”与“高”同音，吃的是祝福，祈祷和和乐乐滋润高兴，愿生活节节高。 除了吃以外 上海人过年前要做的事也不少 在过节之前，这些事也要一件件完成 ☟☟ 掸檐尘 从腊月下旬起至除夕，上海家家户户都要大扫除，用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网，称“掸檐尘”。 掸檐尘是个隆重的事情，儿时是要一起帮忙的。老话叫“越掸越发”。 在上海话中，“尘”与“陈”谐音，所以也叫“掸陈”，寓意掸除“晦气”。同时，这一阶段，人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干净净，辞旧迎新。 祭灶神 农历腊月二十三，俗称“小年”。传说这日是“灶王爷上天”之日，家家户户要“送灶”、“祭灶”。这天晚上，每家每户或祀灶神于堂，更多的是在贴着灶神像的厨房灶头上，供上好鱼好肉、蛋饺、酒、果品，十分丰富。 祭灶日这天，上海的传统食物是粽子糖、麦芽糖和糯米团子，又甜又粘的“糖衣炮弹”，让灶王爷只说好话。 贴春联 春节期间，多数人家有贴春联、贴年画的习惯。不同的年画代表着不同的寓意，比如：贴在水缸上，象征年年有余（鱼）；贴在米囤上，象征五谷丰登；客堂上悬挂福禄寿三星图，象征子孙满堂、长命富贵。 上海有些人家不喜欢买现成的，觉得少了一分味道，可以去豫园，那里的师傅会现场手写春联。 添新衣 每到过年，阿拉上海宁都讲究穿新衣，最重要的一项工作就是：买新衣服。旧时讲究直接让裁缝做，全家上下，全身上下都是新的，也有送旧迎新的意思。 民间以红色象征吉祥，所以儿童大多穿着大红色衣服，年轻女性也满身红艳，连老阿婆也系着大红裙。所以，在新年来临之前，一定要准备好新衣服。走亲访友，把自己打扮得优雅一些，精神一些，一年到头精气神满满。 做完了这些 就等着除夕的到来啦！ 辞旧岁，迎新年~ 一家人和和美美团聚在桌前 聊聊家长里短、一年的见闻 ☟☟ 年夜饭 除夕之夜的一顿年夜饭，最为上海人最为看重的。吃年夜饭也有许多讲究，对上海人来说，肉圆、蛋饺是必不可少的。 肉圆象征团圆，蛋饺寓意招财进宝。这天吃的每一道菜，都有讨口彩的叫法，图个吉利。 比如：菠菜因为梗长，所以叫做“长庚菜”；青菜色绿，所以又叫做“安乐菜”；黄豆牙因形状像如意，所以叫做“如意菜”；火锅会边吃边烧，热气腾腾象征家道兴旺发达；饭里须预埋荸荠，吃饭时用筷子挑出来，叫做“掘元宝”。一般不将鱼吃光，叫做年年有鱼(余)。 压岁钱 除夕晚上，家长有给孩子压岁钱的习俗，所以每逢过节，要准备好压岁钱。以前用的铜钱，中有方孔，用红绳将钱币贯穿起来，放置在床脚，驱避邪恶。 现在都流行直接给红包了，这应该是孩子们最开心的时候，每年盼着盼着就只等这一刻！有多少人和小编一样，小时候的压岁钱都上交了呢？ 守 岁 守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。 除夕夜过去就是正月初一，所以许多家庭，在年夜饭后，不去就寝，而是围着电视守岁，边说边笑，熬夜迎接农历新年的到来。 烧“头香”，撞“头钟” 到子夜时，有一些人还会往城内庙中争烧“头香”，撞“头钟”。玉佛寺一般都是烧头香的地方，龙华寺则是撞头钟的地方。 午夜依然人头攒动，摩肩擦踵，非常热闹！这一习惯至今还保持着…… 放高升 在上海，大年初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门炮”，放鞭炮也称“放高升”，非常形象，也十分讨喜，步步高升，全城在一片爆竹声中，送旧迎新。
如今，随着上海禁止烟花爆竹燃放的规定出台，这一习俗也渐渐在消失。 元宝茶
正月初一除互相拜年之外，一般不出门，也不扫地。邻里贺岁，待客必请喝“元宝茶”，是为茶内放上青果或茶盖顶置青果一枚。青果谐音“请过来”，不但象征主人好客，而且可去腻消食。 走亲戚
现在人的居住环境相对独立，很多年轻人都不清楚自己到底有多少七大姑八大姨了，过年就成了露脸的好时节。 一家一家的跑，这才开了眼界，原来自己竟然有那么多整年未曾见面的亲戚。 以前小时候走亲戚就成了“大丰收”的时候，压岁红包可以收到厚厚的一叠。现在长大了，反而要掏钱发红包了。 逛城隍庙
一到过年，上海人就会去城隍庙逛一逛，走一走那里的九曲桥。即便是人山人海，也要去那里烧柱香。 迎财神
民间传说正月初五是财神的生日。每到初四晚，临近子夜时分，大家会拿着准备好的高升鞭炮到门口赶点放鞭炮迎财神。 以前上海每到初四晚初五凌晨的鞭炮声音是最响的，其声势超过大年三十。人人都希望自己财源滚滚，祈祷财神来到，初五庆祝之闹猛也就可想而知的了。 吃元宵&兔子灯
正月十五元宵节也称灯节，同时也是中国的情人节之一。这一天上海人会吃馄饨，吃圆子，城隍庙夜晚灯市烟火繁盛，男女老少一家齐观灯、看西洋景，看戏，看杂耍。 同是也少不了兔子灯。早在唐朝，人们把兔子视为吉祥之物，兔子灯所到之处就意味着把吉祥和好运送到了那儿。 在一些老上海人的观念里，一直到元宵节过完，这样才算过完一个完整的年。
▼ -最 后- 小时候，过年是我们最期盼的，那是全家人除夕夜在灶头间的忙碌，是夜色里此起彼伏的鞭炮声，是提着兔子灯在大街小巷里穿梭的欢笑…… 长大后，这种年味却越来越淡，有多少人已经不再亲自煮年夜饭了，有多少人不再走街窜巷拜年了，有多少人只顾盯着手机屏幕里的红包了…… 那些我们曾经津津乐道的老上海年味，在这座车水马龙、日新月异的城市里，也不知道还剩下多少。 |
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