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上海市中医文献馆中医内科程勇教授介绍： 得了胃病后的日常保养除了保证饮食规律、进行自我情绪调节、保持健康的生活规律之外，食疗也是一种简便有效的方法，合理使用食疗对胃的调理有很大的好处。 赤小豆，包括粥、羹、汤、沙、糕。赤小豆性、酸，平，归心、小肠经。具有利水消肿、利湿退黄、解毒排脓的功效。但阴虚且无湿热者及小便清长者忌食。 佛手，包括炒、炖，汁、汤。佛手性辛、苦，温，归肝、脾、胃、肺经。主要是舒肝理气、和中化痰。注意阴虚火旺者慎用。 蒲公英，包括拌、蒸、炒，馅、茶、汤、饼、粥。蒲公英性苦、甘，寒，归肝、胃经。可以清热解毒，利湿通淋。不过，用量过大，可致腹泻。 生姜，包括泡、佐料，汤、汁、茶、粥，外用。生姜性辛，微温，归肺、脾经。常用于发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒。注意表虚自汗及阴虚内热，或热盛之症均应忌用。 |
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