你吃过芝麻叶吗？

你一定吃过白芝麻、黑芝麻，但你不一定吃过芝麻叶？

芝麻叶真的可以吃吗？当然可以！而且芝麻叶不但好吃，还非常的有营养价值。

芝麻叶有什么营养价值呢？

大家对于吃芝麻一点都不陌生，各种各样的饼上面少不了芝麻的身影，而且可以被做成芝麻馅的饼，各种各样菜肴上面也喜欢撒上芝麻，一个是好看，一个是吃起来这的香！大家都说，吃黑芝麻对于乌黑头发非常的有效果，而且具有润肠的效果。我所知道的，还没有人对芝麻有抵抗之力！

芝麻叶有什么营养价值呢？其实芝麻叶具有良好的保健作用。芝麻叶性平味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。

芝麻叶该怎么吃呢？

既然芝麻叶的营养价值这么高，那芝麻叶该怎么吃呢？现在最主流的吃芝麻叶的方式，就是把芝麻叶晒成芝麻叶干！也可以用芝麻叶来凉拌！

1. 采摘芝麻叶有讲究！采摘芝麻叶一般在7月份左右，这时的芝麻叶最嫩。选择芝麻顶部的叶子，很嫩的那种，不要选择老叶、黄叶或者被虫咬过的叶子。

2. 清洗芝麻叶要洗3遍。芝麻叶相对比较油腻，所以清洗起来比较麻烦，要不停的洗，连续洗上3遍，这样才能够洗干净。

3. 煮芝麻叶要10分钟。 在锅中加入适量的清水，加入1勺食盐，待煮开后，倒入淘洗好的芝麻叶蒸煮，去除苦味。芝麻叶不容易煮熟，大约需要10分钟左右。

4. 晾干芝麻叶。待芝麻叶煮熟，再 放到冷水里面冲洗，直至芝麻叶不在表面不再粘稠！把煮好的芝麻叶晾干，再放在簸箕里面晒的干干的就可以了！

5. 下次煮面的时候，放点芝麻叶可香了！

你吃过芝麻叶吗？

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