给宝宝补DHA？这是最好的食材和最棒的做法

马鲛鱼丸丝瓜汤

月龄：11月+

食材：马鲛鱼1条（实用120g），胡萝卜10g，丝瓜25g，玉米淀粉3g，鸡蛋1个（实用1/3），柠檬片三片

厨具：汤锅

用时：30分钟

食材全家福

注：有些宝宝对鱼肉过敏，所以要提前少量尝试，如果没有过敏才能正式添加

推荐原因

DHA对宝宝来说太重要了。如果宝宝缺DHA会影响神经系统的正常发育，出现智力发育迟缓或感知能力下降的情况。因为它对成长至关重要，咱们公号特地写了篇文章《给孩子补DHA，除了巨贵的银鳕鱼，你还能选什么？》，介绍补充DHA的食材和注意事项。

今天咱们用沿海城市都能买到的马鲛鱼（鲅鱼）来做一道补DHA的辅食。国产马鲛鱼的个头不大，价格便宜，DHA含量却比很多深海鱼还好高。并且这种大小的马鲛鱼含汞量也比大个头的鱼低很多，所以给宝宝吃相对安全。

给宝宝的营养

马鲛鱼丝瓜汤不仅能给宝宝丰富的蛋白质和DHA，还含有大量的维生素和膳食纤维。这道菜谱里的食材用量足够一家人吃。如果宝宝吃的1/5量，就足够补充一天所需的DHA了。再配点主食就可以作为宝宝的一餐了。

步骤分解

- Step 1 -

胡萝卜擦成细丝，然后再剁细一些；

- Step 2 -

丝瓜切成小粒；

- Step 3

冰冻马鲛鱼解冻后洗净，控干水分和血水，切掉鱼头，从鱼背处贴着鱼骨把鱼分成两半；

- Step 5 -

逆着鱼肉生长的方向把鱼肉刮下来，肚子部分的鱼肉不要，大人可以把剩下的鱼皮和肉煎着吃；

ps：刮肉之前记得把鱼刺拔出来哦。

- Step 6 -

把刮好的鱼肉放到碗里，用柠檬汁腌制10分钟去腥；

- Step 7

一个鸡蛋打散备用；

- Step 8

鱼泥腌制好，把玉米生粉，胡萝卜碎、1/3的鸡蛋液、1g芝麻油倒进鱼泥中混合均匀；

ps：芝麻油有去腥的作用，如果没有芝麻油可以用其他植物油代替。

- Step 8

混合好的鱼泥放到料理机里搅打细腻；

ps：如果没有料理机，可以用刀背尽量把鱼肉剁的细腻一些。

- Step 9

锅中加水，大火煮到锅中水快沸腾的时候，就关小火，把鱼泥用勺子团成橄榄球样放到锅里。

- Step 10

鱼泥全部放进锅里之后，煮到鱼丸全部浮在水面，再把丝瓜粒倒进锅里煮2分钟就可以了。

- Step 11

鱼丸细腻好咀嚼，11个月宝宝都可以吃哦；

- Step 12

鱼丸汤要趁温乎的时候喝，这样才不会腥；煮好的汤里再滴两滴芝麻油，可以去腥哦。

制作小要点

今天制作的量是适合一家人吃的，如果只给宝宝吃，可以适当减量。鱼丸的形状妈妈们可以自由发挥哦。

如果做的多，一天吃不完，可以把鱼泥团成鱼丸放到蒸锅里蒸熟，放冰箱冷冻保持哦。如果想要放冰箱冷冻保存就不要加胡萝卜了。