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花椒又称青花椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒，不仅可以作为调味剂，还是药用价值很好的一味中药。中医认为花椒味辛、性温，入脾、肺、肾经，温中散寒、除湿止痛、杀虫、解鱼腥毒，主要用于治积食停饮、心腹冷痛、呕吐、咳嗽气逆、风寒湿痹、泄泻、痢疾、疝痛、齿痛、蛔虫病、蛲虫病、阴痒、疮疥等。
头上白秃：花椒末，猪脂调敷。 治秃顶：适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液涂抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。 妇人阴痒不可忍：花椒、吴茱萸、蛇床子各30克，陈茶一撮，食盐50克。水煎熏洗。 皮肤瘙痒：花椒、白矾各15克。煎水洗。 痔疮：将花椒100克、薄荷20 克和食盐10克浸泡在2000 毫升的清水中30分钟，然后用文火煮沸10分钟后倒入盆中。洗净患处后蹲在水盆的上方，用花椒薄荷水的热气来熏蒸患处。待水温降至 40℃左右时 ，再进行坐浴 ，直至水温变凉。治疗之后要用干、软毛巾将患处擦干。每天一次。花椒水可多次使 用，10天为一个疗程 。 脚气：用一块棉布包花椒50克，扎紧，放入水中煮，水开后泡脚，花椒包可重复利用。一天泡一次脚，一周后就会有效果。 肩周炎：花椒 、食盐各50克，白酒500毫升(45 度以上)。将花椒和盐放入白酒中密封浸泡，每日摇动一次，连泡7日备用。用药棉或卫生纸蘸花椒酒反复涂擦患处，每日3次，治疗期间及痊愈后患处注意保暖。 痛经：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日一次，最适宜寒凝气滞之痛经。 膝盖痛：花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在布包内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次。 腰痛：取细黄沙1000 克，洗净晒干，加入捣碎的中药花椒250克，粗盐 250克，生姜（切成碎末）150克，混合一起入锅中炒热，装进布袋中将口扎紧，热敷患处，每晚睡前 1次。 
牙痛：取花椒10克，放入水杯中，倒入半杯开水，盖上盖泡5分钟，然后倒入一两白酒，再盖上盖。待其冷却，把花椒过滤出来，喝一口含在嘴里，漱口，吐出；再喝一口，漱口，吐出……反复漱口10余分钟，牙痛即可缓解。 治蛀牙：将川椒9 g在30 m L 烧酒中浸泡10 d，然后滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛 。 腮腺炎：风湿膏1贴，中心放花椒粉少许，贴于患处，于腮腺炎初起时可消肿止痛。
胃痛：花椒2克，生姜6片。捣碎，水煎服。 肠冷下痢、腹泻不止：花椒3克，干姜6克，附子5克（先煎60分钟）。水煎服。 肠道与胆管蛔虫：花椒6克(微炒)，乌梅9克，水煎服，每日2~3次。 盗汗：川椒目、五味子各3克，麻黄根、炙黄芪各9克。水煎服。 断奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30-60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日一次，约1-3天可回乳。
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