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来自: 事奴 > 《饮食宝典》
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蒸包子时,“开水蒸”和“冷水上锅蒸”区别挺大,学会再蒸不吃亏
蒸包子时,“开水蒸”和“冷水上锅蒸”区别挺大,学会再蒸不吃亏。这个时候最受欢迎的包子馅有白菜肉馅,还有大葱肉馅的,不知道大家喜...
蒸包子时,包子底不发或死面,如何解决?
蒸包子时,包子底不发或死面,如何解决?最主要的问题是发酵没有最到位,做包子也要两次发酵,面团揉好后让其发到两倍大,做成包子后放入蒸锅后还要...全文。
做鲜肉馅包子,记住这几个小技巧,松软好吃,想失败都难
做鲜肉馅包子,记住这几个小技巧,松软好吃,想失败都难做鲜肉馅包子,记住这几个小技巧,松软好吃,想失败都难。
蒸馒头“死面”、蒸包子塌陷怎么办?技巧教给你,松软好吃不回缩
蒸馒头“死面”、蒸包子塌陷怎么办?第二,不论馒头还是包子,做好以后,不要直接上锅蒸。1、天气比较冷/或面没发好的时候,最好是冷水...
蒸包子这样做,不塌陷,不死面,只要掌握这两个步骤,想失败都难
蒸包子这样做,不塌陷,不死面,只要掌握这两个步骤,想失败都难。
在家怎么做出好吃的包子?
在家怎么做出好吃的包子?俗话说包子好吃不在褶上,也要看你做什么包子,比如你做死面小笼包还是做发面包子,死面小笼包讲究皮薄馅大,...
蒸包子,千万别直接上锅蒸,3个小秘诀,包子松软不回缩,特好吃
蒸包子,千万别直接上锅蒸,3个小秘诀,包子松软不回缩,特好吃。重点来了,蒸包子的第1个秘诀:蒸包子时,菜馅和肉馅一定要分开,因为...
包子肉馅增香留香的技巧
包子肉馅增香留香的技巧。包子肉馅要想肉香留香,首先要去除异味,肉的异味是因为血水及淋巴的残留造成的。找到异味的来源,去除的方法...
给肉馅“打水”时有哪些技巧?
不过这个“打水”可不是真的水,确切地说应该是汤,最好就是用猪骨慢炖出来的高汤,根据“多次少量”的原则,调好的肉馅一点一点往里面...
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