面点大师教你糯米最经典做法,和成长条,轻轻一切,一口一块好吃

2018-02-13  诚实k5p4s...

糯米分是大家常吃的面粉之一,而且糯米的做法也很多样化,营养价值极高,今天教大家做一道经典的糯米小吃驴打滚,味道真的超级好的。

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糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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驴打滚

食材准备:

糯米粉 200克,豆沙馅 适量,黄豆面 100克,水 适量

做法步骤:

1、糯米粉和水用1;1的比例用筷子搅拌均匀,成较稠的面糊,用手蘸水拍平,

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2、放入蒸锅,水开后蒸20分钟,蒸好的粉糊用筷子趁热搅拌成团;

3、在蒸糯米粉的时候把黄豆面炒熟。黄豆面有100g左右就够了,案板上撒上黄豆面;

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4、熟粉糊晾到温热,取出放到案板的黄豆面上,滚满豆面整理一下;

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5、擀成后约半厘米的长方形,上面涂上一层红豆沙馅卷起。(豆沙馅可以自己买也可以自己做)

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6、切成小块,表面在撒上一层豆粉就大功告成了。

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