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为更好地推广延边饮食文化，同时提升城市的知名度和美誉度，2月13日，珲春市委宣传部、市旅游和服务业促进局等单位共同开展了创“最大冰碗冷面”纪录活动，现场吸引了千余市民和游客的热情参与。 活动现场，一个“超大”号的冰碗被安放在珲春河的冰面上，冰碗里是延边特色美食——冷面。千余名市民和游客伴随着热烈的歌舞声，在冰雪中品尝了工作人员用小碗盛好并分发到手中的冷面。
据承办单位负责人王洪林介绍说，现场盛放冷面的大冰碗是在老龙口水库取的干净的水，低温下用模具冻成，大冰碗的直径近4米，周长约13米，整个冰碗的制作过程用了20余天。
记者还在冷面的提供方了解到，为了制作这碗“超大”号的冷面，保证它的口感，饭店的厨师们前一天晚上就腌制了冷面所需的泡菜，并用牛肉和大骨头熬制了冷面汤，共用了500斤冷面面条和600斤冷面汤，以及50斤延边黄牛肉、30斤黄瓜等冷面所需配菜。 来源：[ 延边新闻网 ] |
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