遇到這3個時機　記得馬上補充維生素C！ | 養生指南 | 養生保健 | 華人健康網

說到人體必需維生素，第一個浮現腦海的是什麼呢？維生素C肯定是你心中的前三名吧！我們都知道維生素C對人體好，也知道許多水果都富含維生素C，但是到底人體為什麼需要它？我們又該如何補充才是吸收效果最好的方法？今天一次跟你說清楚！

維生素C又稱L-抗壞血酸是一種抗氧化劑，因為它能夠保護身體免於氧化劑的威脅，如果身體中含量不足，就會產生壞血病。根據維基百科資料記載，公元前時代，柑橘是第一種可以攜帶到船上又富含維生素C的水果，當時也有一些資料指出，若長時間沒有攝取新鮮蔬果，船員就會有產生壞血病的危險。

維生素C不足時，人體會出現容易疲勞、肌肉無力、皮膚腫脹疼痛、牙齦出血、口臭等症狀，嚴重惡化下去就是壞血病；由此可見維生素C對各個主要器官都有影響。

維生素C從蔬果攝取最天然

新鮮的蔬菜、水果都是維生素C的豐富來源，但是水溶性維生素容易氧化，例如切開水果放一陣子後表面發黃、逐漸轉成褐色；或是蔬菜炒得過熟時變黑，都是維生素C氧化的結果。所以生食蔬菜水果，是可以攝取到最多維生素C的方法。

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