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请问大家有没有每天在家吃早餐的习惯。有的有，有的没。不吃早餐的朋友你们知道不吃早餐的危害吗？他会导致1营养不良，抵抗力低。2易患结石.html" target="_blank" class="relatedlink">胆结石。3易发心肌梗死。4容易形成血栓。5容易发胖。6加速衰老 1营养不良，抵抗力低。 长期不吃早餐不但会影起全天能量和营养素聂入不足，而且腹中总是空空如也会造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统疾病，影响了机体对营养的吸收，从而引起营养不良，相应地，全身的免疫力和机体的抵抗力都会大大的下降，很容易患上感冒，发烧等。 2易患胆结石 早餐时，聚集了一夜的胆汁可在食物的刺激下由胆囊排出，参与消化活动。而长期不吃早餐，会使胆囊中的胆汁没有机会排出，从而使胆汁中的胆固醇大量沉积，久而久之，形成胆结石。 3易发心肌梗死 如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这种蛋白质能导致血液凝固，使人易患心肌梗死。 4容易形成血栓 不吃早餐的人的血小板比那些吃早餐得人的血小板更容易黏稠与凝集，特别容易形成血栓。 5容易发胖 不吃早餐，中餐和晚餐时容易吃下过多的食物，晚餐吃得太饱，而且餐后不久就睡觉，机体来不及消化吸收，会使多余的热量转化为脂肪储存在体内，造成脂肪堆积，使人发胖 6加速衰老 不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥，起皱和贫血。加速衰老。 由此可见早餐不仅要吃而且要吃得科学。俗话说“一年之计在于春”可“一日之计在于晨”。一餐营养的早餐，不仅可以补充前一夜消耗的能量，还为新的一天加油充电，使新的一天体力充足，精力充沛。充实的度过一天，那么，早餐吃些什么，怎样吃才科学。这是我们应该解决的问题。 早餐有七要素一样也不要少。 1.蛋白质2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素5.矿物质 6.水 7.膳食纤维 1蛋白质是生命的基础，蛋白质约占人体质量的16.3%，机体中的每一个细胞组成都有蛋白质的参与。 人能否维持充沛的精力和灵敏的反应力，主要取决于早餐是否使用了蛋白质。因此早上必须吃足量的蛋白质。如鸡蛋，牛奶，豆类食物或蛋白质粉等。 2脂肪是能量的来源之一。它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡萝卜素）的吸收。防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养物质。如橄榄油。 3人体所需要的能量,靠碳水化合物来产生，而碳水化合物主要是由食物中的淀粉转化来的，所以早餐一定要保证进食足量的淀粉类食物。我们选用没有精加工的粗粮，杂粮和一些坚果或干果类食品。如燕麦，玉米，小麦胚芽，薏仁，小米等食物等。 4维生素是维持人体健康所必须的物质。维生素分水溶性（维生素B族、维生素C）和脂溶性（维生素A、D、E、K等）两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能起重要作用。蔬菜、水果是提供维生素的主要食物。帮助体内的蛋白质脂肪的转化和运用。 5矿物质是骨骼、牙齿和其它组织的重要成分,人体需要的矿物质分两大类－－常量元素和微量元素。它具有十分重要的生理机能调节作用,调节体液平衡,维持机体酸碱平衡,酶系统的活化剂；蔬菜，水果是提供矿物质的主要来源。帮助构成人体的结构。 6水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必须的，约占体重的60％，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要由我们每天所引用的水和水果提供，以维持体内所需。 7膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的因素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助肠道排出垃圾。降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。 营养早餐的制作 原料：豆类（1黄豆2青豆3黑大豆4红小豆5绿豆6蚕豆7豌豆8扁豆.html" target="_blank" class="relatedlink">白扁豆9花豆10大红豆） 坚果类（1花生2核桃3松子4芝麻5腰果） 水果类（苹果，或香蕉犁等） 其他；鸡蛋，酸奶（牛奶）橄榄油，小麦胚芽，酵母。 制作方法 1将各种豆子各适量洗净，用热水侵泡半小时。 2放锅内，有大火煮开改用小火煮两小时即成备用。 3将煮熟的豆子适量放入搅拌机内加坚果类和水果类，鸡蛋，酸奶，橄榄油，小麦胚芽，酵母，搅碎即可食用。 营养价值及作用 含有丰富的微生素及蛋白质，低热量。 制作简单，食用方便，节省时间，营养丰富，减少胃的消化负担，几乎包含人体所需的全部营养素，在现代人忙碌的生活中，营养早餐可以满足一天的营养需求，让你一整天精力充沛，适宜长期食用。 晚餐怎样吃才更合理 晚餐也要做到6个平衡，合理搭配。 晚餐合理营养三原则。 1晚餐要吃早 是保健的良策，晚饭吃得太晚会诱发胃肠疾病，而且易患泌尿系结石。 2晚餐要吃少 俗话说“晚饭少一口，活到九十九。”晚餐一定要定量，以少为好，切不可暴饮暴食，以免损胃伤身，晚上人们要睡觉休息，身体活动量降到最小值。如果晚餐聂入过多的营养物质，天长日久体内脂肪越积越多，不但会发胖，还会增加心脏负担给健康带来不利。古人言“饮食即卧，不消积聚，乃生百病。”晚餐吃得太饱，还会出现腹胀，，影响胃肠消化器官休息引发胃肠疾病。 3晚餐要吃清淡， 吃易消化吸收的蛋白质。如（鱼，鸡肉）。晚餐应尽量多吃一些新鲜蔬菜，尽量少吃过多的肥肉，脂肪类食物。否则容易引起心病.html" target="_blank" class="relatedlink">冠心病，血压.html" target="_blank" class="relatedlink">高血压，高血脂。 |
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