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蒜泥白肉是川菜一绝,简单易学,而且特别的好吃,喜欢的朋友试着做一下食材:带皮五花肉1斤,蒜泥50g,姜1撮,料酒2勺,醋3勺,酱油6勺,白糖2勺,花椒粉半勺,油泼辣子6勺第一步:材料中除肉以外的所有配料放到一起拌匀
第二步:一整块带皮五花肉冷水下锅煮,加姜片和料酒,水开后继续煮10分钟,撇去浮沫,煮完捞出过冷水,沥干晾凉,切薄片。
第三步:黄瓜刨丝,放在盘子正中间。
第四步:
将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈,淋上调料,撒上葱花喜欢的朋友关注我,美食每天更新
来自: 春天书屋 > 《节日美食》
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