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当归 【别 名】云归、秦归、西当归、岷当归。 【来 源】本品为伞形科多年生草本植物当归的干燥根。 【性 味】甘、辛，温。 【归 经】归肝、心、脾经。 【功 效】补血活血，调经止痛，润肠通便。 【主 治】用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌仆损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌仆损伤。 【用量用法】6～12克。 【养生药膳】 1.当归酒 原料 当归60克，白酒500毫升。 制法 将当归和白酒一起煎煮20分钟，待药液晾温后装入瓶中密封，1周后即可饮用。 用法 每次10～20毫升，每日2～3次。 功效 补血活血，温经止痛。 适用 血虚夹瘀所致头痛、心悸怔忡、失眠健忘、头晕目眩、面色萎黄、痛经以及围绝经期综合征等。 2.当归首乌鸡肉汤 原料 当归、何首乌各20克，枸杞子15克，鸡肉200克，生姜、葱花、盐、味精各适量。 制法 将鸡肉洗净切块，与当归、何首乌、枸杞子同放锅内，加清水适量，煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、盐、味精调味。 用法 饮汤食肉。 功效 补肝肾，益气血。 适用 肝血不足所致身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等。 3.归尾桃仁粥 原料 当归尾15克，桃仁10克，粳米100克，白糖20克。 制法 先将桃仁洗净，捣烂如泥。当归尾洗净后，切片，放入锅中，加水适量，浓煎2次，每次40分钟，合并2次滤液。粳米淘净后，放入沙锅，加当归尾浓煎液及清水适量，用中火 煮沸后，改用小火煮成稠粥，待粥将成时，再加桃仁泥、白糖，稍煮片刻即成。 用法 早、晚2次分食。 功效 补肾益精。 适用 对气滞血瘀型不射精者尤为适宜。 4.当归鲤鱼汤 原料 当归20克，鲤鱼1条（250～500克），生姜5克，米酒15毫升，盐适量。 制法 将鲤鱼去内脏及腮（不必清洗腹中余血），与当归一起放入沙锅内，加水适量，入生姜、米酒，小火焖炖至熟，再加盐即可。 用法 去当归，食鱼饮汤，每日2次。 功效 养血调经。 适用 血虚者月经后期。 |
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