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蓑衣黄瓜的做法:
食材:黄瓜 1根、干辣椒 2个、大蒜 2瓣、香葱 1根、油 适量、盐 1g、味极鲜酱油 15g、陈醋 3g、糖 2g
制作步骤:
1、备好所需食材
2、黄瓜洗净后放在熟食案板上,两边各放一根筷子(如图,这样可以避免把黄瓜切断)
3、刀与黄瓜成直角,均匀切成2mm左右连刀片(注意,黄瓜头比较细,筷子不够高,切的时候要悠着点,别切断了)
来自: 恬淡如意 > 《经典美食》
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