喜欢吃素菜的人可以试试这三道菜，简单好吃，还挺有营养的

素菜好吃不油腻，可以说是非常的受欢迎，很多素食主义者都喜欢只吃素菜，只是做的简单了会显得太单调。这三道好吃的素菜就很适合大家常吃。

手撕包菜

手撕包菜是非常简单的菜，也很好吃，这道菜大家可以加上干辣椒，大蒜来做，很简单。

准备一颗包菜，清水冲洗干净，然后手撕一下，稍微浸泡一下沥干水分。准备的干辣椒，切成段，大蒜切片，花椒适量。

锅里放上油，花椒放进去炒香，然后捞出来，放入干辣椒和蒜片继续炒，等炒出了香味就可以放入包菜叶继续炒，等炒至断生，加上一点醋炒匀，最后加点生抽，白糖和盐翻炒均匀，出锅前加点麻油即可。

干煸豆角

干煸豆角是比较简单的家常菜，味道比较好，做的时候可以加点肉末。

准备一把长豆角，洗干净切成段状，肉一小块，切成肉末，用姜末，料酒腌一会，切点葱花，干辣椒切段。锅里放上油，放上花椒炒出香味，将花椒取出，接着放入葱花爆香。肉末放进去煸炒，直到肉末变色，此时可以放入干辣椒继续炒，出香味后再加入豆角，持续翻炒即可，注意等豆角炒熟，加上盐，酱油调味即可。

宫保豆腐

宫保豆腐是比较家常的一道菜，而且做起来很简单，一般加上点花生米之类的食材搭配一起，色香味俱全。

准备一块豆腐，洗干净之后切点丁状，蒜苔几根，洗干净切成丁，花生米要事先炸熟，再切点辣椒丁。准备一点酱汁，将糖，盐，混合上醋，生抽，料酒搅拌均匀。

锅里放上油，将豆腐放进去炸熟，捞出沥干油分，重新起锅，放上准备好的汤汁，烧热之后放入豆腐，蒜苔，辣椒，翻炒几分钟，再加入花生继续翻炒均匀，出锅即可。