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土耳其红酒-入门篇

 chevener 2018-02-20
                            
味觉

土耳其红酒——入门篇



 薇拉干红


    DOLUCA旗下,一款由奥库玆,西拉和赤霞珠混酿的干型红葡萄酒。其馥郁果香融合了产自东安塔托利亚的奥库玆的独特甘甜果香和西拉的香浓辛辣,以及赤霞珠的特有黑色果实香气。酒体醇和,单宁悠长,果香突出。获法国2001年国际葡萄酒挑战赛---银奖。
    产区:东安塔托尼亚
    窖藏年限:2~3年
    建议配搭:原味芝士,土耳其烤肉,烤制白肉配番茄沙司,带芝士/蔬菜/肉的酥皮点心,比萨,有蘑菇的千层面,以及豆类,沙拉。
    最佳酒温:16∽18度
    个人观点:实惠好喝的首选!




薇拉至尊干白


    由纳伦斯和埃米尔混酿的一款口感清新,色泽浅金的一款白葡萄酒。产自安塔托尼亚中部的纳伦斯以其传统风味而著称。而产自卡帕多亚的埃米尔则层次丰富,余味悠长。该酒拥有柑橘系和黄水仙般香气,以及洒脱清爽的酸味,纤细易喝。
    产地:Tokat,卡帕多西亚
    窖龄:2∽3年
    建议搭配:原味芝士,黄油煎制的海鲜类,如章鱼,蚌类,有芝士蔬菜的酥皮点心,绿色沙拉,和橄榄油烹制的蔬菜。
    最佳酒温:8∽10度
    个人观点:此物易于清淡配!



薇拉经典干白


    由果香清新的苏丹尼耶和香气高贵,多汁诱人的名品赛美蓉混酿而成。有着凤梨,葡萄,青苹果以及柠檬系水果的清新果香。酸味浓烈,爽口沁脾。
    产地:色雷斯
    窖龄:2∽3年
    推荐搭配:原味芝士,黄油剪制新鲜鱼贝类海鲜,有芝士和蔬菜的酥皮点心,绿色沙拉
    最佳酒温:8∽10度
    奖项:比利时 2003年国际优质食品品鉴大会 银奖(该奖项创建于1961年,是当今世界末日历史上最悠久,最权威的国际质量研究所。由欧洲共同体和比利时经贸部共同创立,总部在布鲁塞尔。如获得该嘉奖,意味着已获得世界各国包括发达国家的认可和推荐。)



薇拉玫红


    以草莓,树莓和香蕉风味见长的此款酒同时也拥有令人赏心悦目的透明的红宝石色。它由古老的葡萄品种佳丽酿和风味独树一帜的奥库玆混酿而成。口味清淡,酸味适度,新鲜宜人。
    产地:Aegean,东安塔托利亚
    窖龄:2∽3年
    建议搭配:烧烤类白肉,如鸡翅,有芝士蔬菜的酥皮点心,轻沙拉
    最佳酒温:8∽10度
    个人观点:女人品酒首选!



红标薇拉干红


    酒体强壮但又易喝的该款干红融合了酸莓,杏干以及黑莓的香味。由产自安塔托利亚的三种葡萄混酿而成。产自代尼兹利的宝佳斯科为土耳其特有品种,为葡萄酒带来强劲酒力,深浓的颜色,厚重的单宁,以黒色系水果风味。而卡莱斯则为葡萄酒增加优雅感,帮助柔顺单宁。最后产自土耳其古老而珍贵的品种:牛眼葡萄(一种大粒的鲜食葡萄)为葡萄酒带来深红宝石色和紫红色的色调,复杂的李子等红色水果香味。
    产区:代尼兹利
    窖藏年限:2~3年
    建议配搭:原味芝士,土耳其烤肉,烤制白肉配番茄沙司,带芝士/蔬菜/肉的酥皮点心,比萨,有蘑菇的千层面,以及豆类,沙拉。
    最佳酒温:16∽18度
    个人观点:一款实惠又好喝的酒!



泰克干红


    开始上个档次了哈,经橡木桶窖过了!

    由世界广泛认同的知名葡萄品种西拉和土耳其特有葡萄波玆凯利混酿而成。波玆凯利赋予了葡萄酒悠长的回味以及浓烈的单宁。西拉则带来黑色果实系的野性的芬芳,同样单宁强劲。在法国橡木桶中熟成八个月后,又窖藏两年。其酒色泽呈现深石榴色,风味悠长。
    产区:代尼兹利
    窖龄:8个月在法国橡木桶中
    存储时间:3∽4年
    建议配搭:原味/烟熏/辣味芝士,烤制红肉,土耳其烤肉,烤制白肉配番茄沙司,带红肉的酥皮点心,比萨,以及豆类,沙拉。
    最佳酒温:16∽18度
                     醒酒三十分钟
    奖项:2004年法国葡萄酒挑战赛  铜奖



泰克干白


    同样经橡木桶窖过了!

    水灵的甜瓜和洋梨混合烤面包的香气。是的,这是香味独特,口感天鹅绒般丝滑,酒体丰满的泰克干白。它由几种比较小众的葡萄品种,卡帕多西亚的埃米尔,来自安塔托尼亚中部的纳伦斯和塞米雍按完美比例混酿。这些葡萄都很好地反映了当地的风土条件,称得一试
    产区:卡帕多西亚,色雷斯,Tokat
    窖龄:8个月在法国橡木桶中
    存储时间:3∽4年
    建议配搭:原味/烟熏/辣味芝士,烤制白肉,香煎海鲜鱼类,带芝士和蔬菜的酥皮点心,以及蔬菜沙拉。
最佳酒温:8∽10度

    奖项:1998年加拿大Selection mondiale 银奖,1998法国葡萄酒挑战赛 银奖


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