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小编曾疯狂迷恋方便面，几乎每隔一天就要吃一桶麻辣牛肉面，外加一根火腿肠，有时再加两个鸡蛋、玉米，吃起来让人泪流满面，惊为天人啊！结果小编的一个女性朋友很瘦，但是血压很高，直接飙升到了130/8，现在每天只能喝面糊糊。吓得小编我再也不敢吃方便面了，尤其是后来接触了健康常识、了解了营养学之后，赶紧整理了一篇文章讨伐方便面，各位看官看好了！ 吃一碗泡面肝脏那需解毒32天有道理吗？ 浙江大学诺营养中心营养师张老师说，“肝脏是人体的排毒器官，只要人体摄入不需要的物质，都会由肝脏整合排出去，一般32天为一个周期。人们吃泡面、油炸膨化食品等食品，那些人体不需要的物质被肝脏整合后排出，都需要这么一个周期。” 这也就是说，不是泡面有毒而是人体摄入不需要的物质后，都会经肝脏排出，这个周期刚好是32天，我们就需要看看泡面中到底有多少人体不需要的物质？  油炸的泡面中有多少“油”？ 方便面中的面都经过了油炸，油中添加了BHT，全名叫做2,6-二叔丁基对甲苯酚（Butylated Hydroxytoluene），是一种抗氧化剂。食用油在空气中容易被氧化，某些氧化物对人体百害而无一益。BHT在油面临氧化威胁时，挺身而出先被氧化，从而保护油脂。作为一种食品添加剂，其用量都是经过审查的，每天不超过5包方面就不会危害健康。 泡面碗中的聚苯乙烯对身体有什么危害？ 聚苯乙烯泡沫塑料只是泡面碗的一种选择，目前市场上的泡面碗是什么材料制作的，还需要根据具体的产品来判断。不过，无论如何，流言中“人体每天每公斤体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.001毫克 ，一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克”都没有根据。  作料中有什么“不需要的物质”？ 泡面的佐料并没有什么特殊之处，跟其他方便食品的辅料一样，主要都是盐、油等“常规调味品”，一些香精、色素、抗氧化剂、防腐剂等“食品添加剂”。许多人把食品添加剂当作“人体不需要的物质”。从营养的角度，这些物质通常确实是不需要的。但是它们在食品中各自起到特定的作用。比如说，抗氧化剂，如果没有它，调料中的油可能很快就变味了。不同的泡面厂家生产的作料不完全相同，但只要用料符合国家标准，就不会危害健康。多数的泡面作料中都含有比较大量的盐。从控制盐摄入量的角度说，泡面的调料确实不利健康。有人主张不要加入所有的作料，从减少盐摄入量的角度也是合理的。 每天都吃方便面会带来什么健康问题？  方便面的营养结构失衡，脂肪供能比太高，钠含量也太高，零维生素，零蛋白质。这样的不健康食物，如果直接当做一餐吃，那就是高脂、高钠、缺乏维生素、低蛋白饮食。 作为高脂饮食，主要的问题就是带来肥胖和高血脂，以及继发的心血管疾病。高脂饮食可以导致肥胖、高血脂、冠心病、心血管疾病。 作为高钠饮食，主要的问题是带来高血压。钠摄入量太高容易导致高血压，长期这样的饮食模式很容易的高血压疾病。 作为低蛋白饮食，主要的问题则是带来营养不良。鉴于中国人的蛋白质摄入量普遍超过中国营养学会的推荐值，如果方便面的食用量是在我们设定的频率下，就不太容易体现出这样的问题。如果是每天都吃，并且其他餐蛋白质的摄入量也不足，就要考虑这个问题了。  作为维生素缺乏饮食，主要的问题则是维生素缺乏症。理论上说，其实维生素的这个问题与蛋白质的情况是相似的，方便面在我们设定的频率下，如果其他餐摄入量正常，就不太容易体现出这样的问题。但是，现在的问题是中国人的维生素摄入普遍不足，所以维生素的缺乏所造成的健康效应也是必须要考虑的。 问上医”是首个顶尖的用为千万提供权威、专业、一站式精准服务的智能平台。每个解决方案均来自，有科学依据。关注问上医一点号，更多值得信赖的资讯免费看。 |
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