|
绿豆酥是广东的一道特色小吃，看到街上很多卖潮汕绿豆饼的，好吃，真香，酥酥的，一直想自己亲手尝试一下，过年的时候家里都会做的，做多一点送给亲戚朋友也很不错，之前用平底锅做过一次，这次用烤箱做出来的效果就是不一样，更酥脆，更香。 食材： 小麦面粉500g 绿豆300g 糖50g 绿豆300g 糖50g 做法： 1.绿豆加适量的水，放高压锅压熟 2.将煮好的绿豆用勺子压碎。锅中加入少量的植物油，倒入绿豆，加入适量的糖，炒至绿豆抱团 3.发面：和油皮和油酥 油酥：用油和面，可根据面粉的量适当的加植物油。 油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是为了让面更软，吃起来更酥。 4.发面：和油皮和油酥。和好后醒二十分钟 油酥：用油和面，可根据面粉的量适当的加植物油。 油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是为了让面更软，吃起来更酥。 5.油酥分成等量的小分
6.油皮分等量小分
7.油酥用油皮包裹好
8.压成长舌状
9.卷起，醒十分钟
10.将醒好的皮包上绿豆馅
11.将所有的做成饼装
12.表面撒上适量的芝麻，送入烤箱，150度，三十分钟。 小贴士： 油皮适当的和软一点 中间一定要留时间醒面 烤的时间可根据自己家的烤箱设定 编后语： |
|
|
