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谢邀，首先来说聊一聊啥是“年货”。中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。 古代交通不方便，物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐，家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。
每次后置年货，很多朋友对如何挑选年货都特别的头疼。接下来，杜杜就来分享选购年货的几个小妙招： （1）如何挑选肉类  可从产地与新鲜成度考虑，鸡、鸭、猪、羊肉等可以从农贸市场买活得，当场宰杀最为新鲜。肉类可以选名牌店及老字号店的，如果买的是预包装肉类食品一定要看清楚日期，还有尽量不要选择颜色过于鲜艳和添加剂过多的预包装肉类食品。无论从营养角度还是健康角度，预包装肉类食品远远低于新鲜的肉类。一般新鲜的肉类表面会有一层薄薄的干燥表皮，并且色泽光滑，切一刀你能看到不同类型的肉类颜色会不同，比如牛肉颜色最深，猪肉，羊肉颜色稍浅，如果肉变质颜色也会变得十分暗淡没有光泽，并且用手触碰也不会有弹性。
（2）如何挑选海鲜 挑选海鲜的时候一定要自己亲自挑选，以免一些不良商家将那些死掉的海鲜也混入进去，挑选海鲜的时候要看一下颜色是否纯正，如果颜色异常可能是被污染的海鲜。最好是把海鲜拿起来闻一闻是否有异味，对于有异味的海鲜也不建议购买，因为一般死了很长时间的海鲜才会出现异味。 （3）如何挑选生、熟食品 生的食品及能放置的食品，可以提前一段时间购买，先储存起来。如：粮作物、米、面、油、盐等现在就可以做准备购买。可以在超市和农贸市场多做比较，挑选出适合的性价比高的来采购。熟食不建议放置太久，最好过几天，临近春节时购买。 （4）如何挑选干货 如果是预包装的干货食品，一定要观察产地和生产日期，还有包装上面的配料成分，如果添加剂过多，不建议购买。如果是散装的干货，就要看一看颜色和外表，闻一闻气味，摸一摸外表，好的年货很容易被筛选出来。大家在购买干货的时候，杜杜建议最好选择散装的干果，不要只为了好看而购买那些光鲜漂亮的干货，以防买到硫磺熏制或上了蜡的干果。总结为一句话：以原色、原味、闭合的干货为宜。适当的学习一些干货的小知识，如大枣、核桃、花生、瓜子等等产地不一样，味道就有很大的差别和营养价值也有一定的差别，掌握一些特产知识选购更加物有所值。 （5）如何挑选糕点 很多糕点糖果里面都含有大量油分和脂肪，甚至还含有反式脂肪酸，长期过量摄取可是容易影响心脏健康，因此建议不要挑选太多酥皮的、带馅的糕点，并且做法越简单的糕点对身体的伤害也就会越小，比如绿豆糕。大家在购买糕点的时候要先看配料表，如果里面含有的添加剂越多就代表对身体的伤害越大，营养也就会越低，最简单就是不要购买那种配料表名单太长的糕点。而且买回家之后建议密封好，再放在干燥通风处储存，并且别储存太长时间。 （6）如何挑选蔬果 蔬菜水果不需要提前太久准备，否则不新鲜，要知道蔬菜水果的新鲜度和营养价值成正比。一般提前3至5天即可。而且蔬菜在常温下储存的时间越久，含有的维生素就会越低，亚硝酸盐含量反而会增加，所以建议买回来的蔬菜放入冰箱储存，还可以用保鲜膜包好，这样可以锁住营养以及水分，尤其是绿叶蔬菜，放入冰箱前一定要用保鲜膜包好，并且别贴近冰箱内壁，以免冻伤。 一般来说辣椒可以储存4,5天，而马铃薯，洋葱、萝卜可以储存的时间更久一些，但是要注意一旦发现马铃薯发芽就要扔掉，以免导致中毒。苹果、橘子、橙子在室温下可以储存最少一周的时间，而草莓葡萄等水果一般建议1-3天内最好吃掉。对于香蕉、芒果等热带水果不建议放入冰箱，否则也容易冻伤。 好了，关于如何挑选年货，杜杜就分享到这。最后再分享一个5少口诀：精制少、加工少、添加少、油脂少、糖分少的年货食品，才是营养、健康更值得选择的年货食品。
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