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蟹 想必大家都不陌生 是家家逢年过节时餐桌上不可缺少的一种佳肴 大家更关注的是蟹的营养价值和蟹的吃法 很多人只懂吃法但不知其营养价值 很多人懂蟹的营养价值 却做不出美味的食物 如何将二者完美的结合起来呢 一起来了解一下吧  螃蟹的营养价值高1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，对身体有很好的滋补作用。 2、蟹黄中的胆固醇含量较高，促使骨质钙化，减少的“软骨病”的风险。 3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，可增强机体免疫功能等。 4、螃蟹中含有丰富的维生素D，帮助人体对钙的吸收。 螃蟹功效1抗结核 螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 2解毒、滋补 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。 3缓解风湿疼痛 吃蟹对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
吃蟹不能和这些食物一起吃1、螃蟹+花生酱，一起吃易导致腹泻。 2、螃蟹+葡萄，身体不适。 3、螃蟹+鸭梨，引起腹泻、损伤肠胃。 4、螃蟹+蜂蜜，中毒。 5、螃蟹+西红柿，产生砒霜会中毒。 6、螃蟹+圣女果，同食引起腹泻。 7、螃蟹+茄子，二者一起吃，伤人肠胃。 8、螃蟹+南瓜，一起吃会引起中毒。 9、螃蟹+红薯，容易在体内凝成柿石。 10、螃蟹+花生，引起腹泻。 蟹的搭配很有讲究，如有不慎，可能会导致中毒、腹泻等
香辣蟹食材 螃蟹、葱、姜、辣椒、胡椒粉、食盐 料酒、蚝油、淀粉、生抽、醋
做法
1 将螃蟹一分为二 当然也可剁成四块 放入碗中
2 加少许盐、胡椒粉，搅拌均匀 腌制5分钟
3 葱姜剁成细末 辣椒切成小段，备用
4 一大勺生抽与一大勺蚝油 一小勺陈醋调成汁，备用
5 在腌制好的螃蟹块上撒层淀粉，搅匀 要每个面都占上淀粉
6 炒锅加油烧热，放入蟹块 煎炸至变色后盛出备用
7 锅内放入切好的葱、姜、辣椒 用小火炒香
8 倒入蟹块，中火翻炒 期间撒入调好的汁，翻炒入味
9 色香味俱全的香辣蟹 完成
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