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葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。 《本草纲目》中有云：“本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。”葛根不同于麻黄，葛根有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。 葛根从古时沿用至今，是一种功效颇多的中药。下面小编分其功效、服用方法以及注意事项三部分介绍葛根。 葛根的功效 1、具有明显的降低血糖的作用 葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，可用于治疗高血糖，高血脂等心脑血管病。对更年期妇女、易上火人群、常期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等有显著疗效。 2、具有解表退热的作用 葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。常用于发热口渴，心烦不安等病症。 3、具有治疗心脏疾病的作用 葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。 4、具有改善记忆力的作用 葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。对学习记忆障碍有明程的治疗作用。 5、具有益肝的作用 葛根可以提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。葛根可以强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。另外，葛根味甘能解酒毒，可配伍理气化湿，解酒毒之药有解酒毒之功效。 6、具有抑制动脉硬化的作用 葛根能明显降低血清总胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白的含量，降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白含量，防止低密度脂蛋白过度氧化。达到减少脂肪在冠状动脉比沉积，减少动脉粥样硬化的发生率的效果。 7、具有化瘀的作用 不同剂量的葛根素对ADP诱导的血小板聚集有较强的抑制作用且呈剂量依赖关系，能偶降低血液粘滞度，防止血栓的形成，达到活血化瘀的效果。 食用方法 1、做成汤或者粥 葛根汤液味淡，带有甜味，淡棕色，清香。食疗可制作药膳、菜肴，汤肴、火锅、药酒、饮料、颗粒、胶囊等，甜、酸、咸、辣四种味道均可相配。用以协助降糖，增强内分泌功能，尤其是更年期妇女，雌激素水平下降的患者。也可以用来煮粥来喝，味道不错的，各种做法大家可以尝试下的。 2、直接冲泡 通常与喝茶的方法相似。取适量葛片放入容器中，沸水冲泡3~5分钟即可饮用。偶平时就是每天用七八片葛片加点枸杞子反复冲泡开水，也很好喝的！平时葛根片泡水完了后别丢掉,能放在口中嚼食,这样就一点都没有浪费。 3、制成葛根粉食用 （1）将葛粉倒入容器中，先用少量温水搅拌稀释(温水为葛粉的一半)，然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。 （2）将葛粉倒入容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90℃以上1~2分钟即可。 食用时也可根据自己喜欢的口味加入蜂蜜、食盐、糖或添加其他调味品。可以在葛粉和葛片茶中加点枸杞子，味道超好，又明目补肾。 注意事项
以上就是关于葛根的内容，希望对待啊有所帮助。 |
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