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生吃葛根有什么功效?

2018-02-22  ABC123949

葛根,中药名。为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛,凉。

《本草纲目》中有云:“本草十剂云,轻可去实,麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药,兼入肺经,肺主皮毛;葛根乃阳明经药,兼入脾经,脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散,而所入迥然不同也。”葛根不同于麻黄,葛根有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。

葛根从古时沿用至今,是一种功效颇多的中药。下面小编分其功效、服用方法以及注意事项三部分介绍葛根。

葛根的功效

1、具有明显的降低血糖的作用

葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用,能降低血清胆固醇,降低油三酯,可用于治疗高血糖,高血脂等心脑血管病。对更年期妇女、易上火人群、常期饮酒者(减少酒精对肝脏影响)、女性滋容养颜,中老年人日常饮食调理等有显著疗效。

2、具有解表退热的作用

葛根粉性凉味甘辛,有解表退热,生津、透疹、升阳止泻等多种功能,可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用,对多种发热有效。常用于发热口渴,心烦不安等病症。

3、具有治疗心脏疾病的作用

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用,同时能扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血,心肌梗死,心律失常,高血压,动脉硬化等病症。

4、具有改善记忆力的作用

葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆,智力障碍,记忆力差等病症。对学习记忆障碍有明程的治疗作用。

5、具有益肝的作用

葛根可以提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积。葛根可以强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。另外,葛根味甘能解酒毒,可配伍理气化湿,解酒毒之药有解酒毒之功效。

6、具有抑制动脉硬化的作用

葛根能明显降低血清总胆固醇的含量,升高高密度脂蛋白的含量,降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白含量,防止低密度脂蛋白过度氧化。达到减少脂肪在冠状动脉比沉积,减少动脉粥样硬化的发生率的效果。

7、具有化瘀的作用

不同剂量的葛根素对ADP诱导的血小板聚集有较强的抑制作用且呈剂量依赖关系,能偶降低血液粘滞度,防止血栓的形成,达到活血化瘀的效果。

食用方法

1、做成汤或者粥

葛根汤液味淡,带有甜味,淡棕色,清香。食疗可制作药膳、菜肴,汤肴、火锅、药酒、饮料、颗粒、胶囊等,甜、酸、咸、辣四种味道均可相配。用以协助降糖,增强内分泌功能,尤其是更年期妇女,雌激素水平下降的患者。也可以用来煮粥来喝,味道不错的,各种做法大家可以尝试下的。

2、直接冲泡

通常与喝茶的方法相似。取适量葛片放入容器中,沸水冲泡3~5分钟即可饮用。偶平时就是每天用七八片葛片加点枸杞子反复冲泡开水,也很好喝的!平时葛根片泡水完了后别丢掉,能放在口中嚼食,这样就一点都没有浪费。

3、制成葛根粉食用

(1)将葛粉倒入容器中,先用少量温水搅拌稀释(温水为葛粉的一半),然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。  

(2)将葛粉倒入容器中,加冷开水200ml倒入容器内,将其搅拌均匀,置于微波炉内90℃以上1~2分钟即可。  

食用时也可根据自己喜欢的口味加入蜂蜜、食盐、糖或添加其他调味品。可以在葛粉和葛片茶中加点枸杞子,味道超好,又明目补肾。

注意事项

  • 孕妇不宜服。服用葛根粉或者是将葛根泡水喝,千万不能够选择空腹的时候服用。如果过量的服用葛根或者是将葛根泡水喝,那么很容易损害胃气。
  • 葛根性寒凉,所以如果是胃寒的患者服用容易导致身体出现各种各样的疾病,并且夏天时候容易盗汗或者是出虚汗的人群更是应该慎服,避免对身体造成不可挽回的伤害。
  • 葛根作为药食两用的材料,适合日常饮用。建议上午喝,因为有升阳气的作用。但需要提醒你的是:其性偏凉,经期不宜多喝。
  • 低血压、低血糖的患者都不适合吃葛根粉,同时在吃葛根的时候不要吃热量很高的食物和刺激性食物。
  • 葛根是一种医食同源的植物,可以长期服用,不过,用来泡水,不利于有效成分的析出。所以,建议用葛根煮水喝,比较好。它具有解表退热、生津、透疹、升阳止泻的功效。

以上就是关于葛根的内容,希望对待啊有所帮助。

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