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臭豆腐，做法：1、北豆腐切块，放入容器2、准备臭豆腐乳三块，用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀，再倒人高度数的白酒3、将调好的真豆腐液倒入豆腐中，容器盖盖，放在阴凉处保存24 小时4、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。
羊肉串，做法：l、羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油2、下手抓拌，让羊肉吃进所有调味儿料，腌制30 分钟3、用小竹签把羊肉穿成串，每串两块儿瘦肉，一块儿肥肉，肥肉穿在中间4、烧热煎烤锅，刷上一层色拉油， 将肉串均匀平放进锅中，一面煎好后翻面5、中间按自己口味撒上适量辣椒粉和孜然粒，煎熟至肥肉“滋滋”冒油，即可。
凉皮，做法：1、面团醒半个小时2、准备一盆清水开始洗面，洗到没有白色的淀粉滥出为止，洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水3、准备披萨盘，表面刷层油防粘，倒人适量粉浆，转动披萨盘均匀分布4、锅内烧开水，把披萨盘放入5、揭下凉皮放在盘中，以免凉皮之间粘连6、凉皮切指宽条状，面筋切块7、香菜、黄瓜、放盐，牛粉，糖，醋，芝麻酱调成料汁放上即可。
麻辣小龙虾，做法：l、葱姜洗净切片、蒜去皮拍松3、钢置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、千辣椒;，加入2 勺豆瓣酱，改小火炒出红油4、转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒;，待小龙虾变成火色，加白酒翻炒均匀，调入生抽、盐、白糖，翻炒儿下，倒人啤酒5、盖上盖子，改至中火焖烧，改至大火收计即可。
酸辣粉，做法：1、红薯粉用温开水泡发，葱、香菜切小段，豆芽用开水烫一下，放入碗底2、锅热油，放入火锅底料炒香，再加入凉水，水开后加入生抽、陈醋、盐烧开拌匀，将烧开的汤浇豆芽上3、锅再次加入凉水，水开后放人红薯粉，煮熟，将煮熟的红薯粉捞出，加入葱、蒜泥、花生、香菜等即可。
杂粮煎饼果子，做法：1、面粉搅拌均匀，用筷子挑起来能够滴落下来即可3、脆饼炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥4、平底锅中小火加热，锅底略热时用小刷子均匀刷上一层油，加入面糊，转动锅子摊匀或立即用平锅铲摊平摊5、在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄，鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋基本凝周时，用锅铲轻轻转动面饼离开锅底，并小心翻面6、保持小火继续加热，并在翻过来的一面刷上酱料即可。 |
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