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糯米糕怎么做小朋友最爱吃?

 xzg013 2018-02-22

糯米和红豆沙简直就是绝配,无论是八宝饭还是糯米糕,都少不了红豆沙的影子,一层糯米一层豆沙的糯米糕,淋上蜂蜜撒点桂花,清香宜人

用料
主料
  • 糯米500克
  • 红豆沙500克
辅料
  • 桂花少许
  • 清水适量
  • 蜂蜜少许
豆沙糯米糕的做法
1.

准备材料

2.

糯米淘洗干净后,用清水浸泡三十分钟左右

3.

浸泡后的糯米放入电饭锅中,加入清水,水量刚刚没过糯米即可

4.

采用喷香米饭的一键功能,做出糯米饭

5.

做好的糯米饭,稍硬一点最好

6.

米饭盛入碗中,搅拌均匀散热

7.

取一个八寸的慕斯框,用锡纸包住底部

8.

在底部铺上一层糯米饭压实

9.

铺上一层红豆沙压实

10.

再铺一层糯米饭、红豆沙,直至铺满模具,一共是2层豆沙,3层糯米饭

11.

模具放入蒸锅中,开锅后中火蒸10分钟

12.

蒸后取出模具放凉

13.

彻底放凉后,刀上沾一点水切开即可,撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用

烹饪技巧

糯米提前用水浸泡一下,口感更软糯,蒸糯米饭的水一定不要多,太软的糯米饭做不成糕的形状

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