香 港著名创作人兼监制周博贤曾为谢安琪写过一首《我爱茶餐厅》,歌词很直白: 茶餐厅的诞生,也体现出这个特点 它的前身是冰室,当时只卖一些饮料如咖啡、奶茶、 红豆冰和三明治、菠萝包、蛋挞等简单的食物 茶餐厅就是香港饮食文化历史的缩影 我们每个人也都知道茶餐厅在TVB剧里的出镜率有多高 “茶餐厅小王子”六叔 也在经常在社交软件发自己吃茶餐厅的日常 还有一种是铁皮大排档式茶餐厅 让多少人大夏天也甘愿站着排队 所以茶餐厅给人的感觉仅仅是三点三新鲜出炉的蛋挞? 其实茶餐厅也有很多能吃饱吃好的主食 这次,我们不推荐小吃,我们推荐能吃饱的美食! 1 小龍鳳餐室 地址: 陕西南路61号(近新樂路) 一家单从环境来讲就高度还原港式茶餐厅的店 墙上张贴着80年代香港电影辉煌时期的影星海报 拐角上楼的时候,别忘了看一眼用麻将牌堆砌的 「楼上好戏」,戏剧感十足 嗱喳面 经典电影《食神》开头星爷吃的那一碗“嗱喳面” 你也可以很local地叫它“车仔面” 底是用的是出前一丁的公仔面 配菜有牛杂牛丸和鱿鱼须,汤底还是蛮鲜的 鱿鱼口感弹牙,有鲜味,让配料和面条融合 整碗面的味道更上一个层次 2 東發道香港粉麵餐廳 地址: 泰康路288号 这样说吧,看到门面,再到入座的装修风格 会以为自己像是置身于香港深水埗的某一家街坊茶餐厅 店内轮番播放的TVB剧集更能让人入戏更深一些 搞不好哪个哪个“啊 sir ”就会坐在你隔壁 酥煎猪扒双蛋饭 蛋的话一定要选择半生的流黄蛋来配饭 端上来后卖相直接一个暴击,太诱人了有没有! 蛋上面撒了一些黑胡椒调味,底下的汁是洋葱汁 用来拌饭刚好,猪扒胜在量大又够酥脆 3 美誉餐室 地址: 娄山关路122号(近仙霞路) 娄山关路上一家不起眼的小茶餐厅,店面不大但干净 门口的玻璃窗肉眼可以看到挂着各式各样的烧腊 冻奶茶的冰块也是用奶茶做成的 第一口喝下去就知道,来对了 福建炒饭 典型的“伪造户籍”的一碗饭,不是福建地区的特色炒饭原来福建炒饭是香港的一种粤式炒饭 在茶餐厅常有供应 米粒分明饱满,酱油的味道非常鲜甜 里面炒有叉烧和蘑菇、芥兰、虾、鸡肉丁还有各种配料 关键在于最后的勾芡,酱汁和炒饭拌在一起吃无敌了 4 金凤茶餐厅 地址: 陕西南路61号(近新樂路) 香港鼎鼎有名的金凤茶餐厅,装修是香港风味最浓厚的 就连霓虹灯牌也还原的十足十 金凤炒饭 敢把店名作为招牌炒饭,肯定来头不小 用的是泰国的香米,吃下去有点嚼劲硬硬的口感 猪油炸过之后再跟配料一起翻炒,一盘吃完都不腻 5 蘭庭芳 地址: 瑞平路230号保利·时光里B2-016商铺 一家十分香港的茶餐厅,店内的歌曲耳熟能详 都是TVB的经典,现在进店消费就送蛋挞 干炒牛河 电影满汉全席里说 考验粤菜师傅两道菜 一道是咕咾肉 一道就是干炒牛河 镬气够、干身、上色均匀、芽菜爽脆 牛肉够入味够嫩但不失嚼头、河粉不黏不散 才是一碗合格的干炒牛河 这里的干炒牛河第一量很足,牛肉软嫩多汁 稍微咀嚼就能下咽,河粉几乎保持完整的形态 6 大利来记咖啡室 地址: 江场路1212号协信星光广场北区B1层113室 严格说来着其实是一家澳门的茶餐厅 最有特色的一定是它们的猪扒包 猪扒包 面包超级脆,里面应该是涂了黄油的 猪排是不裹面粉直接炸的,口感很扎实 跟澳门的味道很相像了 猪排有事先腌制过,带着一股蒜味 这样一份对于普通的女孩子来说一餐就足够了 |
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