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养生固本 健康人生 2018 /02 /23 说起抗癌食物，很多人都不陌生，但能记得住的并不多，其实抗癌食物也是有个金字塔食谱的。每天食用金字塔中的几种食物，可以增强我们的抗病能力。 抗癌食物金字塔结构图  这套抗癌食物金字塔结构图是世界癌症研究基金会对可有效预防癌症的植物性食品进行了系统性的研究后发布的。 按功效分为三层，位居顶端的食物抗癌效果最强，第二层次之，第三层次于第二层。 其中，“浆果类”指草莓、蓝莓等多肉的单果。 每天可按比例选吃3~5种  世界癌症研究基金会根据饮食防癌金字塔提出了每日食物摄入比例： 1. 粮谷、薯、豆类占35%~40%； 2. 蔬菜、水果、坚果（核桃、杏仁）占35%-40%； 3. 鱼肉蛋奶占18%~20%； 4. 糖、油占2%~3%； 5. 调味品（包含盐）占1%~2%。 建议每天食用金字塔中的食物3~5种，增加身体抗病能力。小固今天为大家介绍几种金字塔中抗癌食物： 01 大豆  大豆属于全家需要、好吃不贵的食品。 大豆富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人；还含有大量铁元素，有利于儿童发育；其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平；在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。 大豆制作方法多样，常见的有豆腐、豆浆、豆芽等，可以变着花样地吃。 02 燕麦  燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。 燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。 燕麦是个主食好搭档，煮粥时加燕麦可降低血糖生成指数；做面食时加燕麦可增加膳食纤维。 03 亚麻（亚麻籽油）  亚麻籽油由亚麻籽制取而成，其中含有防癌抗癌成分：Ω-3脂肪酸。它有益于稳定人的情绪，保持平静心情，从而预防忧郁症及失眠。 Ω-3脂肪酸还可调节体内激素的含量，缓解更年期带来的一些不适症状，并能抑制卵巢雌激素合成．降低乳腺癌发生概率。 04 卷心菜  卷心菜是金字塔尖的食物，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。 卷心菜之所以有抗癌的功效，除了含有维生素C和维生素U这两种抗氧化的维生素之外，还在于其叶内含有一种特殊的香味，来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质。 异硫氰酸酯是一种含硫的化合物，对预防癌症、防治心脑血管健康问题发挥了积极的功效。  小固有话说：  杂食为优，偏食为忌！  |
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