菜园
那时候的农村是搞大集体，所有的生产资料包括土地都是集体的。当时的口号是“以粮为纲”，整个农业以生产粮食为主，乡里的土地基本上都是用来生产粮食。特别是我的家乡人多地少，而能种水稻的耕地就更少，当时只要是可能种上庄稼的土地都被尽量地开垦成水田种水稻。
不管什么时候，人们除了吃饭也还得吃菜吧，但当时正值文化大革命，到处割资本主义的尾巴，私人是不准有自留地的。没有地怎么种菜啊？不种菜哪有吃的啊？没办法，各家各户只有各显神通，各自到山坡下、壕沟里、水圳旁去寻找开垦各家的菜地。
我记得我们家的菜地，是祖母带着我在我们家屋脚下面，长满杂草灌木堆满石块瓦砾的壕沟里用柴刀和锄头一锄一锄刨出来的。我和祖母俩个人足足用了两天时间才把壕沟里的杂草和乱石清除干净，再到山上担来十多担黄土，从山沟里刨来一些黑土掺杂到黄土中，然后把土地平整整理成三块小小的菜土，为防鸡狗禽兽，祖母利用原生的荆棘灌木并沿菜地周边再补栽了一些荆棘，这样就给菜地围成了一个天然的篱笆，我们家小小的菜园也就胜利诞生了。为了这个菜园我和祖母费了很大的力气，但是祖母很高兴也很满意，虽然因地形局限，我们家的菜园不大，但是我们把它整理很规整、很可靠、很就用、也很方便，一是菜园离我们家不远，就在我们屋脚底下，以后种菜摘菜都很方便；二是离水源也不远，我们菜园下面十多米就有小溪和水坝，以后给菜浇水也不会很费力；三是安全可靠，站在我们家屋场中就能看到下面的菜园，菜园的情况随时清楚。再就是我们已给菜园修建了篱笆，以后鸡呀、狗呀什么的都不能进去，我们的菜园就不会遭到家禽家畜的侵害。所以我们家的菜园是那个时期祖母甚为得意，也是我引以自豪的一件事。
菜园修好后，祖母便一门心思扑到菜园里，在里面不停地拾弄。几天后祖母叫我担上水桶随她去菜园，走到园前一看，什么时候祖母用木头和竹子给菜园做了一扇门，开启门，里面也变了光景，园内三块土，有两块已栽了菜苗，其中有的菜苗下面还撒了白石灰，另外一块土的一半上面铺了稻草，环顾四周，沿篱笆下面都撒了石灰，菜园的一角有一堆还冒着烟的草木灰，旁边的地下还安着一个破陶罐搔首弄姿一颗颗就象变戏法似的忽然之间大量涌现，有的挂满枝头，簇拥藤蔓，有的紧缠树枝，悬吊瓜棚，有的置身棚顶，掩映在藤蔓之中，千姿百态，硕果累累。我们家迎来了瓜果蔬菜的丰收季，每天黄瓜、丝瓜、豆角、茄子、苋菜、蓊菜轮换着吃，每天有新口味，新花样。后来南瓜、辣椒、峨眉豆也有采摘，更是丰富了我们的餐桌，加之祖母的厨艺好，虽然只是寻常的瓜果蔬菜，但我们都吃得津津有味，一个个兴高采烈。那时有空闲我们还可以到田间地头，小溪边、草地里挖地菜子，检地皮子，挖葫葱子，去山间野地拨竹笋，检菌子。哦，还可到小溪里，水坝、水圳里捉鱼抓泥鳅，那确实是个丰盛的季节啊，一时间各种美味、鲜味纷至沓来，令人应接不暇，极大地刺激了我们的口味，满足了我们的口福，是那个艰苦贫乏时期最大的欣喜和慰藉。我想这是老天爷对勤劳人民的馈赠，是对我们艰难生活的补偿吧。但山间野地里的野菜野味毕竟不多，我们也没有那么多的时间去寻找采摘，美好的时光更是不长，丰盛的季节转瞬即逝，我们的日常生活，一日三餐还得靠我们的菜园。在丰盛的时候，祖母把一时吃不完的黄瓜、豆角、茄子腌制晒干，加工成黄瓜条、豆角干、茄子皮，辣椒更是大量的晒干储藏，还有刀弯豆一般不吃鲜的都是用来加工腌制，完全成熟的大红南瓜不用加工，直接摘回家收藏即可，所以我们家平常一般不吃小南瓜和青南瓜，一是祖母觉得很小的南瓜吃了是糟蹋很可惜，二是南瓜完全长大成熟便于收藏，只有丝瓜只能鲜吃，没办法储藏。整个夏天，祖母要腌制储藏大量蔬菜，以备青黄不接时食用。???转眼到了秋天，我们家菜园里的蔬菜开始渐渐稀少，首先是黄瓜落摊，然后是豆角藤也慢慢枯萎，茄子也越来越少，苋菜也开始结子老掉了，丝瓜、南瓜还在苦苦支撑，断续地还有新瓜生长，辣椒树还在顽强坚持，只是身上的青辣椒渐渐变成了红辣椒，还有蓊菜仍然茂盛?，小葱、韭菜依然翠绿油亮，只有峨眉豆藤放荡不羁，好象忘记了季节的更换，还在恣意生长，它不但挣脱了时间的约束，还要挣脱空间的束缚，它的藤蔓缠绕瓜棚，跨过篱笆攀爬到了园外的一颗枣树上，它的身上还不断长出一串一串的峨眉豆，还不时开出一丛丛紫色的花朵。再后来，去菜园摘瓜果蔬菜就不容易了，要到瓜棚底下，藤蔓之中仔细寻找，每次能摘取两三条秋丝瓜，一两颗秋南瓜就很不错了。但有一次我在摘峨眉豆时，偶然之间在菜园篱笆中的一颗大石头的背面发现了一颗大南瓜，那真是一个意外的惊喜，意外的收获啊。???随着天气越来越凉，瓜棚上的丝瓜藤、南瓜藤已完全枯萎，峨眉豆藤也停止了攀爬，开始萎缩，这就宣告夏季的瓜果类蔬菜正式谢幕，同时也预示着冬季的叶根茎类蔬菜即将登场。我不知道祖母又有怎样的筹划和盘算，我期待着我们家冬季的菜园继续不断地葱郁、青翠和茂盛。? |
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