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西安作为全国顶顶有名的美食城市，当然少不了那些簇拥这些美食的吃货。但是吃货也并不是那么容易就能当上的，可见万事都不简单。不过虽说万事不简单，但是还有一句话，叫「万事开头难」。只要头开好了，所以的问题都不在话下。今天我们就给大家说说，在西安当吃货的最基本的「头」。 这个「头」就是我们在西安当吃货，必须吃过这十家馆子，没有高档与抵挡之分，只有地道与仿冒之别。下面有一套就来给各位吃货们带来今天这十家馆子。 1，柳巷面馆 柳巷面是西安著名的面食，最早是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的。柳巷面好吃，不全在面上，而在五味俱全的佐料。酱油、醋、辣椒油、芫荽，加上事先做好的配菜，包括菜花、白菜、土豆、豆芽、黑木耳以及油炸过的小豆腐块。 人均：16元。招牌菜：柳巷面、冰峰、酸梅汤 地址：新城区案板街吉庆巷 2，李向阳胡辣汤 听起李向阳这个名字，我们都会想起有一部电视剧叫《双枪李向阳》，这家李向阳胡辣汤位于新城区尚俭路中段(近建国巷清真寺)，是这条路上最火的一家胡辣汤店，一定要配上水煎包，就着吃，沾着吃，都不错！味道正经，好多人都是专门来吃的！配上水煎包，味道嘹咋咧，水煎包出锅都得抢，把钱凑到老板跟前，最好是零钱，这样老板爱收，更容易抢到。 人均：8元。招牌菜：胡辣汤、水煎包、油条。 3，清雅水盆 清雅水盆，听这名字，不是携手水盆而是西安的一种小吃美食，全名叫「水盆羊肉」。这家店位于莲湖区大莲花池街南口，是大名鼎鼎的水盆羊肉，号称“始于一九八零年”，算到如今也是三十多年的老店了。 位置在凤城南路（纬二十九街）中段向北一条没路牌的巷子里，离未央区红十字会相距不到50米。酒香不怕巷子深，虽然现在不如以前未央加油站那边好找，却依旧食客如云一座难求。 人均：22元。招牌菜：水盆羊肉。 4，杨家粉蒸肉 杨家粉蒸肉位于碑林区安东街十字韩国李勋美发沙龙对面。这是西安吃货公认最好吃的粉蒸肉之一，只卖晚上，每天一开门就排长队，去了几次都没坐在他家吃过，因为，根本就等不到位置，乖乖的打包带走，坐在别人家吃。他家的粉蒸肉量足、肉烂、油润，小玉每次都会要一块油，趁热和肉一起夹到荷叶饼里吃，幸福感瞬间爆棚，有木有！ 人均：14元。招牌菜：粉蒸肉、砖茶、荷叶饼夹粉蒸肉。 5，李老二腊牛肉夹馍 李老二腊牛肉夹馍位于西安市未央区未央区青门小区沿文景路路东。西安的肉夹馍有好几种，包括猪肉夹馍，腊牛肉夹馍等。饼酥脆，牛肉腊色泽红润特别新鲜，又酥又烂、香气四溢、味道很香、入口即化。 人均：9元。招牌菜：腊牛肉夹馍、杂肝汤。 6，三原老黄家 三原老黄家位于西安市碑林区文艺路天伦盛世5楼。老黄家的招牌是“一面三吃”的疙瘩面。这是陕西汉族特色面条，上桌共四个碗，一碗臊子，一碗酸汤，一份辣子油，一碗绕成疙瘩的荞面，因为形状类似于女孩子编的头发所以称为疙瘩。 第一种是干吃：将一疙瘩面放在碗里拌上三分之一哨子，适量辣椒搅拌均匀即可食用，吃起来哨子烂而不碎，面条厚薄均匀，入口回味无穷。 第二种是汤吃：将一疙瘩面涮开放进特制的酸汤中，放上哨子，辣椒搅拌均匀就可食用，这种吃法也叫“过桥面”，吃起来酸而不暴，酸爽过瘾。 第三种是将面和酸汤，哨子辣椒放在一起，叫酸汤哨子面，哨子和酸汤的味道融合，各有各的特色，各有各的味道，让人拍手称绝。 人均：58元。招牌菜：疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼。 7，文文烤肉 文文烤肉位于西安市碑林区大皮院回民街。店面很简陋，矮桌加长条凳，看起来比较破旧。烤肉不同于平常吃法，刷了甜酱，味道比较特别，肉挺嫩，肥瘦相间，一点都不腻。再来瓶冰峰，爽。老板超热情，难怪回头客那么多。 人均：32元。招牌菜：刷酱烤肉、烤筋、涮牛肚。 8，定家小酥肉 定家小酥肉位于西安市碑林区大皮院西口223号。定价酥肉的价格是每年都在涨，但是每一次路过，还是忍不住，咬咬牙，勒紧裤腰带买上一份，解解馋。就是回民街里那种百吃不厌的美味，渐渐的，都变成了一种习惯。
人均：24元。招牌菜：小酥肉、酸梅汤、泡菜。 9，石家包子 石家包子位于西安市莲湖区大学习巷98号。隐藏在深巷之中的美食，从刚开始吃的时候1元、1.2元到现在的1.6元，它的个头一直都那么大，在物价飞涨的今天也算是很划算了。西安少有的孜然味包子，一顿包你吃5个。不用点别的，先跟朋友来上一筐孜然包子，就知道为啥推荐这家店了。
人均：8元。招牌菜：孜然包子、葱肉包子、八宝稀饭。 10，陕北刘二永香羊肉面 陕北刘二永香羊肉面位于碑林区文艺路和建设西路丁子口东南角。这家不得不说,算建设路上挺火的小面馆了。卖的羊肉面有年头了。只可惜做了这么久却还是这么个小店。每次到饭口就见门口都是小桌小凳。坐满了人，建设路上的老住户基本都吃过他家。 面上来基本都一样,没大小碗之分，有单另的托盘上放着辣子,盐,葱花，想加什么自己加~碗很大,面很足。肉也不少，一般女孩子吃不完，而且这面还不是那种条条的，是揪的片片,厚片。硬实吃的时候就着肉一口一口拨着吃比较香。
人均：28元。招牌菜：羊肉面、泡菜、拌羊杂。 |
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