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沉香聚脂的条件而言，依据明周嘉胄所编《香乘》引《稗火彙编》的说法，沉香的分类约有「熟结」、「生结」、「脱落」及「虫漏」四大类：「香木初 一种也，膏贯溢则沉实，此为4冗水香』。有曰『熟结』，其间自然凝实者；『脱 落』，因木朽而自解者；『生结』，人以刀斧伤之而复膏聚焉；『虫漏』，因虫伤蠹而后膏亦聚焉。自然脱落为上，以其气和，气烈。」 一、熟结： 植物在天然环境因素下因病变而自然结油，将其油膏取下，即称为、熟 结」沉香。「熟结」通常结油较厚实，气味较浓郁纯媚。
二、生结： 树木因人为或鸟兽等外力伤害而结成油脂，将其由活木中取出，称为 「生结」沉香。「生结」的油块常为片状或块状，气味香烈，扩散性强。 三、脱落 植物因环境或外力等因素结油，持续分泌油脂，时间久了，会将木质纤维蜜脂化，阻断维管束中的养分与水分，因而死亡、倒塌或枯萎，木质部分会自然腐朽脱尽，残留之脂膏即为脱落沉香。若树木死亡倒塌结油者皆称为「倒架」；若经长期掩埋，纤维尽皆分解碳化，自土中挖出者 称为「土沉」，目前是以越南土沉最为著名。「脱落」多为小型不规则形状，味道香醇内敛、气厚且沉，韵温不散。 四、虫漏： 树木受虫蚁等侵入引起的结油称为「虫漏」。蚂蚁常于沉香木中筑巢穴 居，筑巢过程中不规则的啃食，便形成造型特殊的沉香，其中外型特别 美观的「形状货」通称为「奇木」。「虫漏」气味多清扬、带甜。其实， 即使同一类别的香木，也会因为结油状况各异而形成不同的香气、形 状、比重与颜色。 |
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