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14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

 悟痴 2018-02-25

川味粉蒸排骨

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

原料:400克排骨;

辅料:植物油2茶匙,酱油2茶匙,料酒1茶匙,红薯1片,郫县豆瓣酱2茶匙,香辣米粉300克,水适量,韭菜1条。

四川粉蒸排骨的做法

1。准备原材料

2。切成块的肋骨

三.锅中加入水,加入料酒,放入排骨焯水

4。红薯切成块

在5中加入植物油。煲炒豆瓣酱炒熟

6。将水煮好的排骨翻炒,加入酱油,然后加入适量的开水。

7。拌肉米粉。

8。红薯放在板的下部与大米排骨上

9。入蒸笼蒸40分钟。

粉蒸牛肉

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

主料:牛肉250克

辅料:洋葱10克,生姜10克,胡椒10克,豆15克,酱油15克,糯米汁12克,红糖5克,菜油25克,米粉50克。

粉蒸牛肉

1。将米炒至微焦,用干磨制成粗粉;牛肉洗净切好。

2。郫县豆瓣油少许油炒辣椒油、炸豆精。

姜,洋葱,胡椒粉3。细粉(可使用研磨机)。加少许水到泥浆中),

在碗中加入酱油、豆、葱姜、红糖、胡椒粉、混合糯米汁。

4。加入牛肉片拌匀,加入生菜籽油拌匀。

5。蒸炒水白菜叶,牛肉片拌匀。

6。在沸水和蒸汽中搅拌约2小时,牛肉软蛋糕。

7。吃辣椒粉、蒜泥、香菜

10。锅上撒韭菜可以破。

蒜蓉蒸茄子

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主料:茄子(紫皮,长)3

辅料:大蒜1汤匙切碎胡椒粉,沙拉酱1汤匙,酱油1汤匙,色拉油1汤匙,糖1汤匙,醋1汤匙,1茶匙,芝麻油2滴。

大蒜粉蒸茄子的实践

1。茄子洗净不要削皮,先切3段,再切成半条粗条。

2。放入一个深碗中,用冷水将其蒸至熟熟。(这是一个我用大约25分钟,用冷水开始的过程)。

三.本品可配制调味料,除醋外均调味拌匀。蒜头切碎

4。打开蒸笼蒸熟后,将茄子的基本调料放入11,蒸盖5分钟。

5。混合后,冷却后滴入醋,再拌进冰箱,同时吃得更好。

清蒸龙利鱼

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主要材料:鞋底圆角1

辅料:橄榄油15克、洋葱1, 2片姜片、清蒸鱼酱油1汤匙、黑胡椒粉、少量盐。

清蒸巴萨实践

1。巴萨自然解冻,用厨房纸擦干水分

2。撒上少许黑胡椒和少许盐。

三.挤几滴柠檬汁,加些姜腌15分钟。

4。在沸水中蒸6分钟。

5。取出并倒出汤

6。锅内倒入橄榄油加热。

7。在鱼

8。撒清蒸石斑酱油、香葱

头菜蒸猪肉

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

配料:猪肉200克,腌萝卜100克。

调料:生姜10克,料酒1汤匙,酱油1汤匙糖1/2茶匙,玉米淀粉2茶匙,植物油1茶匙。

头盘蒸猪肉

1。买了第一道菜,泡在水里半小时,削去皮肤,切成细丝。

2。五花肉、姜片、菜的头分别切成细丝

三.猪肉,加姜,腌(料酒1汤匙糖1/2茶匙,粟粉2茶匙,油1茶匙培根汤匙酱油1),腌制10分钟

4。咸拌头盘。

5。放在电饭锅的蒸笼里,煮下面的食物,然后在上面蒸食物。食物很好,食物也很好。

6。如果蒸汽锅炉,烧开水,放上蒸12-15分钟

蒜蓉虾球蒸白菜

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主要材料:300克白菜和适量的虾。

辅料;1扇

调料:8大蒜、菜油3汤匙、清蒸鱼酱油2汤匙。

大蒜蒸大白菜虾球

1。用刀把白菜洗净,横着切成2片,可以把白菜切碎。

2。用冷水浸泡提前球迷

三.对虾的上半部分成2瓣半,纱线去掉,尾巴连接起来。

4。盘子上的粉丝,大白菜丝上的粉丝。

5。然后把虾,蒜蓉蒜,放入锅中炒至油和热。

6。蒜香,淋鱼酱油煮沸。

7。将调好的蒜汁浇在白菜上,白菜放在蒸笼里。

8。煮沸后4-5分钟,吃的时候稍微拌一下。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主料:5鲍鱼,粉丝50克。

辅料:1汤匙料酒、酱油、1/2汤匙蚝油1茶匙、姜3克、大蒜3瓣。

蒜蓉蒸鲍

1。粉丝先用温水,然后放入碟中。

2、用牙刷清洁鲍鱼两侧。用刀或匙柄挖出鲍鱼肉,取出内脏,冲洗干净,在鲍鱼肉上画一些刀,洗鲍鱼壳。

3.蒜蓉和姜蓉摆入碗中,倒入料酒、生抽、蚝油,调成酱汁;将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆上摆入粉丝碗中

4。姜汁放入鲍鱼扇碗中,放入蒸笼,盖上蒸汽蒸10分钟。

嫩滑虾仁蒸水蛋

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主料:鸡蛋2个,虾仁8个。

辅料:葱量1汤匙酱油1汤匙油,

虾仁蒸鸡蛋的实践

1。鲜虾去壳,盐和胡椒粉几分钟。

2。鸡蛋完全分散了。

三.增加1.5-2倍的温水,搅拌

4。把鸡蛋放入滤板

5。打开水,把盖子放进锅里。在这里你可以添加盖子,不用担心水滴进入鸡蛋里面。

6。中火蒸熟成型,放入虾中。

7。继续蒸虾变色。

8。洒上葱花,酱油煮熟油浇上。

清蒸大闸蟹

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主要材料:2只大闸蟹

辅料:葱1、姜1、酱油10克、醋5克。

蒸螃蟹的做法

1。清理螃蟹刷一刷

给2加水。锅打破洋葱,蒋片少

三.锅蒸笼,把螃蟹放入盘子,放入蒸笼,放入两片姜片。

盖4。上汽10分钟后盖水蒸气

当5。蒸熟后,可放入姜沫,加入姜、酱油、醋入汁。

6。蒸汁蘸汁吃

清蒸鲍鱼

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主料:5鲍鱼

辅料:葱少许,姜少许,清蒸鱼酱油,少许酒,少许胡椒粉。

清蒸鲍鱼

1。鲍鱼选用新鲜、大、肥、太小的食物,可以煮汤。

2。屠宰鲍鱼:鲍鱼应在烹调前宰杀,除去内脏,只取网肉食用。

用鲍鱼口一端的勺子,在壳和肉之间插入一个缺口,将其与鲍鱼肉的完整性断开。

三.转弯后起飞是这样的。

绿色的东西不打破,很可疑

4。撕掉内脏和嘴。红色的是鲍鱼口,很硬,不适合食用。

5。清洁:用小刷子和粘液表面刷鲍鱼边缘的黑色薄膜。

鲍鱼壳应清洗使用。

6。巴斯和很多肉

在7。排面上菱形花刀,鲍鱼肉深度的一半,不要切断

8。用少许料酒,姜和胡椒粉腌5分钟。

9.准备最后的调味:葱白切细丝;蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好,用微波炉加热40秒。

如果你想问,为什么使用水?为什么要加热?请参考我的食谱清蒸鲈鱼。

10。腌鲍鱼拿起姜丝放在原来的壳里。将蒸锅沸水充分煮开,加入鲍鱼,大火蒸3分钟,立即关火出锅,热是这道菜的灵魂。

小心:

1。开水必须开着。

2。蒸制时间必须严格控制。我用秒表计时180秒(3分钟)。如果时间结束了,即使过了30秒,鲍鱼的边缘也会变老,记得要记住!

11。走出困境!倒出多余的汤。

由于这把刀,鲍鱼的热卷曲将形成一个美丽的松果形状,看着食欲。

12。趁热装上洋葱

13。植物油是热的,是浸透在葱。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主料:50克粉丝和两个娃娃。

附件;20大蒜,清蒸石斑酱油碗,葱花适量,萧米拉3

用大蒜面条蒸婴儿菜的做法

1。粉丝浸泡备用,婴儿食品成4,蒜、葱、辣椒切成短。

2。加少许油和火,最小的大蒜。煸炒,倒入酱油蒸鱼,炒小火至30秒即可。

三.粉丝放在底部,放上事先切好的婴儿菜,然后把炸蒜放在婴儿菜上。

4。在蒸锅上,水煮15分钟后。

5。清蒸鱼。

6、洒上葱花和辣椒油,浇在娃娃上面的盘子里。

清蒸太湖白鱼

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

配料;白鱼1尾,20克,Zizania pickles 30克

辅料;猪油20毫升葱段、葱花少许、干辣椒丝少许、蒸鱼豉油15毫升、姜丝少许、料酒3茶匙

太湖蒸白鱼的实践

1。白色的鱼去鳞,去内脏洗净。

2。拿着一把刀,在主骨下面放了2片鱼。

三.然后把鱼片切成2/3块的地方,把鱼头砍掉,鱼骨切段,放入盘子里。酒腌10分钟。

4。将腌菜洗净,切成6厘米长的段。

5。水洗切成6厘米长的细丝。

6。切片将在丝绸,竹鱼,葱,姜和辣椒中间煮店。

7。锅把水烧进鱼市场,用蒸汽蒸8分钟。取姜、葱,再在鱼上撒葱花,倒入酱油清蒸鱼。

8。锅用猪油和橄榄油加热,可以倒在鱼上。

蒸糯米圆子

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主料:猪肉300克。

辅料;生糯米适量、酱油适量盐2克、鸡粉1勺、黑胡椒粉1勺、凉开水适量

蒸粽子做法

1。准备好的肉、盐、鸡肉粉、black pepper

2。在酱汁和冷水中加少量肉,继续搅拌。

三.大米淘洗干净,手搓入肉米肉馅饺子,滚入米粒中。

4。预热蒸锅100度,蒸20分钟。

荷叶蒸鸡

14道年夜饭必备“蒸菜”,营养健康

材料

主要材料:鸡的荷叶的1个一半。

辅料:1汤匙油,1茶匙盐,0.5茶匙糖,2茶匙生抽,1茶匙蚝油,生姜8克,红枣5,玉米淀粉1汤匙。

荷叶蒸鸡的实践

1。鸡洗净,沥干水分,切片,加入姜片。

2。加入盐、糖、酱油、蚝油腌10分钟

三.加入适量的淀粉水混合。

4.1汤匙食用油,密封水不流失。

5。所有的混乱

6。先将干荷叶先用水浸泡在碗中。

把鸡肉均匀地放在上面7点。

8。包裹,锅内水煮沸,放入蒸笼蒸至20-30分钟。

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