【美味时刻】清香诱人的荷叶蒸排骨, 招待客人, 绝对是大菜！

荷叶不但清香诱人，还具有开胃消食、降脂减肥、清泻解热的作用，一道药食双补的美味，荷叶蒸排骨，不论你宴请的是注重身材的女士还是心系健康的长辈，都能让他们暂时忘记猪肉对脂肪、血压、血脂的不良影响，尽情的投入到清爽滑嫩的美食中来。

荷叶蒸排骨的做法：

材料：猪小排300克、荷叶1张、酸菜150克、红辣椒1个、葱花适量、蒸肉粉1包

调料：白糖1小勺、酱油1大勺、料酒1大勺、香油1小勺

步骤：

1、将猪小排以活水冲泡约3分钟，斩块备用；荷叶洗净，放入沸水中烫软捞出，刷洗干净后擦干；

2、将猪小排加入所有调料及蒸肉粉拌匀腌制5分钟；将酸菜洗净，侵泡冷水约10分钟后切丝；

3、将红辣椒洗净，切片备用；

4、将荷叶铺平，放入一半猪小排后，放入酸菜丝，再放剩余的猪小排，将荷叶包好后，放入蒸笼蒸约25分钟取出，撒上葱花和红辣椒片即可。

蒸熟之后毫不起眼的荷叶，虽已枯黄皱褶，但的清香风骨早已融入到排骨当中，原本失于浓厚腥味的排骨经过荷叶的层层包裹与浸染后，已经是脱胎换骨绝非俗流，足够令人对它的鲜香滋味和甘美清香一并念念不忘。