|
谢谢邀请 中国的茶叶有六大基本茶类，按发酵程度的不同来区分，分别是，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，黑茶是其中之一，而安化黑茶只是黑茶大类中的一个品类，同属于黑茶的还有我们熟悉的普洱茶。 近年来，安化黑茶呈上升趋势，知名度相较早几年，可以说提升了不少，这对安化黑茶来说是好事，在中国所有茶叶中，安化黑茶也尤其独特的特色。但也有少数企业借此机会，拿安化黑茶的功效大作文章，推广产品时，大肆鼓吹黑茶的功效，让不少消费者茫然不知所措，甚至掉进部分商家的营销陷阱。 ▲安化黑茶营销海报（图片来源于网络） 客观地说，喝茶是一件很有意思的事，茶叶也是相对比较健康的饮料，茶叶中经分离、鉴定的已知化合物有700多种。在这些成分中，已经证明具有医疗保健价值的物质主要是十几种（类）的机能成分。 将其中性质相近的成分归并后，可将其分为以下7类：茶多酚类（主要是儿茶素类物质)、元素类（主要包括硒、氟等元素）、茶色素类（主要包括茶黄素、茶红素、β胡萝卜素等）、茶多糖、茶皂素、氨基酸类（主要包括茶氨酸和Y-氨基丁酸）、生物碱（主要是咖啡碱)。此外，茶叶中的一些蛋白质也可能具备医疗保健功能，具有开发潜力。 通过最近几十年对茶医学的系统研究，在药效药理研究方面，目前已经证明，茶及其各种提取物具有提神益思、利尿解倦、明目、防龋键齿、消炎灭菌、抗衰老、解除金属毒害、预防放射性伤害、防止高血脂引起的动脉硬化、冠心病、脑溢血等疾病、防治糖尿病、降血压、抗烟毒、抗癌抗突变、抑制感冒病毒、预防胆结石等功效。 但是，要明白一点，茶叶毕竟不是药，虽然它在历史上最初是以药的形态被发现的，但现代医学并没有将其划归药物范畴。茶叶中的所有成分的药理效果，很多是未经临床证实的。六大茶类的成分相似，效果也是相近的，安化黑茶的确是健康的饮料，但并不比其他茶类的药效好几倍，几十倍。 懂茶帝向来是反对过度夸大茶叶的功效的，我们把喝茶当做一种健康的生活方式即可，不能指望它能有立竿见影的治疗疾病的效果。 题主既然问到安化黑茶的功效，今天就简单来介绍一下安化黑茶的部分功效，当然这些功效放在其他茶类身上也是有的，只不过因为工艺不同，会有细微的差异而已。并且需要明确，这些功效都只是辅助的，如果生病了，还是要及时就医，不能寄望于喝茶就能治好。 1、助消化、解油腻、顺肠胃 安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。 2、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。 在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。 3、降血压 茶叶具有降血压的作用早有报道。日本曾经报道，茶叶中的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。 我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。 4、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病 安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。 5、杀菌、消炎 化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。 ▲安化茶园 6、利尿解毒、降低烟酒毒害 安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。 7、抗氧化、延缓衰老，延年益寿 有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 |
|
|
