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“五味饮食”不仅是糖尿病人的饮食方法,注重健康的人士都应该学起来!

 营养师糖糖 2018-02-26

食物之五味,即酸、甘、苦、辛、咸。五味入五脏,但五味与五脏又有排斥,“肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦”。因此,饮食五味,用之适宜,对人体则有益;过分偏食,则可能引起疾病。


01

不过咸-限制每天的食盐量

糖尿病人每天盐的摄入量不宜超过6克,其中包括酱油、咸菜、味精等调味品中的含盐量。

02

不过甜-限制饮食中糖分的摄入

米、面、糕点等食物中含有较高的糖分,建议主食要粗细搭配,如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。

最好不吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。同时,含糖量高的水果也要加以限制。


03

不过苦-限制苦味食物

苦能清热,气候炎热时,身体上火之际,适当吃些有苦味食物可以清肝炎、心火。

不过,苦味食物多性质寒凉,过食或者寒凉时节食用,则会损伤脾胃。糖尿病并发高血压患者要少吃苦味、寒凉食物以免聚寒生湿、损伤脾胃。

04

不过腻-限制脂肪过高的食品

限制动物与家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂、油炸食品、奶油糕点等高脂肪食物和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天饮用不超过250毫升新鲜牛奶或酸奶。

 
 

05

不过辛-辛辣刺激性食物要加以限制

辛辣食物,如辣椒、芥末、大蒜等,过多食用会刺激血管收缩,导致血压上升,加重糖尿病并发高血压患者的病情。

另外,酒也属于“辛”类食物,对于嗜酒如命的市民,专家建议男性每天饮酒精不超过30克,即葡萄酒小于100-150毫升,比如2至3两;或啤酒小于250-500毫升,比如半斤到1斤;或白酒小于25-50毫升,约0.5-1两。

女性则减半,孕妇不饮酒,不提倡饮高度烈性酒。对于有饮酒习惯的糖尿病并发高血压患者,尽量戒酒。

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