家常炒茄子食譜 by 米米醬

很多人不吃茄子，可能因為軟爛口感，也可能因為有的茄子吃起來有點點小辛辣感，一般茄子煮前一定要炸過，才能保持漂亮的紫色，不過自家要吃就不用太漂亮了，但也不能太醜，試過這個方法，能兼顧色香味，不用炸，訣竅是全程大火，完成的茄子真的很下飯，您也試試看❤茄子吃油重，剛煮好會吸滿油，上桌後會流出來，好吃的湯汁別澆飯，除非您想增胖...更多