|
夜市上有许多受欢迎的小吃，熟不知这些小吃，在家也能轻松搞定。色泽金黄，酥脆鲜嫩的虾球；汁香四溢的烤鸡翅；口感绵延的土豆饼；这些美食无不挑逗着你的味蕾。快动手试一试吧~ 黄金虾球 图文 | 风意画 原料： 明虾10只、土豆350克、黑胡椒粉少许、马苏里拉奶酪适量、鸡蛋1个、面包糠适量、食用油适量、盐少许。 做法： 1、把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。 2、在虾尾2-3厘米处切断。 3、把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。
4、把所有的虾都处理好备用。 5、土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟，具体时间按各自切的土豆片厚薄以及微波炉情况进行调整。 6、把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
7、把虾肉用刀剁成泥。 8、把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。 9、直接用手抓匀。
10、把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。 11、取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。 12、然后收口，留点空隙。
13、把虾尾插入土豆虾球中，收好边，捏紧了，10个虾球全部操作完成。 14、鸡蛋打散，包好的虾球裹上鸡蛋液。 15、裹上满满的面包糠。
16、在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。 17、炸至金黄色即可出锅。
小窍门： 1、包虾球的时候如果觉得粘手，可以在左手上抹点食用油，或许像我一样套个手套。2、油炸时一定记住控制好油温，以免炸焦了。3、这个虾球可以蘸着蕃茄酱吃，也特别好吃。记得趁热吃，口感才好，中间有拉丝的马苏里奶酪，如果时间长了完全冷却了，估计奶酪就不拉丝咯。4、面包糠可以去超市购买。 ● ● ●
空炸鱿鱼圈 图文 | 飘零星 原料： 鱿鱼圈300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。 做法：
1、鱿鱼圈解冻。 2、将解冻的鱿鱼圈清洗干净沥干水分。 3、撕去鱿鱼圈表面黑色的膜。
4、加入适量盐、黑胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟。 5、准备三个碗，分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠。 6、把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。
7、再放入鸡蛋液里蘸一下。 8、放面包糠里滚一下粘上面包糠。 9、依次做好所有的鱿鱼圈。
10、空气炸锅200度预热5分钟，将鱿鱼圈放入空气炸锅的炸篮里，表面刷油。 11、将炸篮推入空气炸锅中，设置温度200度，时间10分钟。 ● ● ●
烤鸡翅 图文 | 英子草23 原料： 鸡翅800g、烤鸡料70g、蜂蜜水少许。 做法：
1、鸡翅洗净，用叉在鸡翅上戳几下，便于入味。 2、加入奥尔良烤鸡调味料。 3、拌匀后，放冰箱冷藏室腌制24小时。
4、把腌制好的鸡翅铺在烤架上面。 5、放入烤箱180度上火，烤45分钟左右。 6、中途翻身刷上2次蜂蜜水。
7、成品图。 ● ● ●
章鱼小丸子 图文 | 格丽思小厨房 原料： 低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、鸡蛋1个、纯净水300ml、洋葱1个、鱿鱼1只、柴鱼片适量、番茄酱适量。 做法：
1、准备好所有的食材。 2、将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和纯净水混合，搅拌均匀。调成均匀的面糊，静置1个小时。 3、洋葱切成颗粒状。
4、用烧开的水将鱿鱼烫熟，捞出后切成小块。 5、小丸子锅加热刷油，将面糊倒入每个洞中至七分满左右，逐个放入鱿鱼和洋葱，后将剩余面糊全部倒入。 6、待稍微凝结后用竹签慢慢滚圆至金黄。装盘，撒上柴鱼片和番茄酱即可。
小窍门： 1、面糊可以稀薄一点，这样小丸子吃起来不会太厚实2、章鱼切小块多放点，就是喜欢好多料的3、加面糊的时候不要加得太满，还要加入馅料。 ● ● ●
炸牛奶 图文 | 一日五餐辅食 原料： 纯牛奶350克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、低筋面粉40克、糖5克、面包糠30克。 做法：
1、食材：纯牛奶（配方奶）350克，玉米淀粉 50克，糖5克鸡蛋 1个，低筋面粉 40克，面包糠 30克。 2、350克牛奶、50克玉米淀粉、5克糖混合倒入不粘锅，小火慢慢加热。 3、加热时不断搅拌，以免糊底，加热至牛奶变稠，看得见牛奶疙瘩，没有液体奶就可以了。
4、将碗刷一层油，牛奶糊倒入碗内，冷却后放冰箱冷藏2小时，凝固成糕状。 5、倒扣脱模，切块状。 6、把奶块放在低粉里滚一圈。
7、再放入蛋液里滚一圈，奶块裹上面包糠。 8、奶块码放在放了油纸的烤盘上，烤箱预热180度。 9、上下火180度烤13分钟，好多爆出来了，看着好诱人。 ● ● ● 爆款甜点来袭，请接收！
|
|
|
