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葱大小差不多比我的拳头还要大一些。形状像一个包子头上戴着一顶尖尖的帽子。身穿一件暗紫色的“衣服”脱了仔细看看，华丽的新装立刻展现在我的眼前。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。 洋葱在我们日常生活中都会常常见到，一般都是作为饭桌上的食材，为你带来美味的同时又能带来不错的效果。但是你对洋葱的了解有多少呢？下面我们来一起说一下洋葱对人究竟有什么作用。 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
功效 有益心血管健康：洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。 洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。 洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。 祛痰利尿：洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用；洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。 提神健体：洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。 防癌抗癌：洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽，当人体内这种成分增多时，癌症发生几率就会见效，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。
预防脑血栓形成：洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防脑血栓的形成。 促消化：葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从起到健胃和促消化的功效。 修复受损细胞：洋葱中所含的维生素可增强人体修复损伤细胞的能力，并且洋葱又杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌的作用，从而使身体保持健康。 预防老年斑：洋葱中含有的硫质和人体必需的维生素等营养成分，有助于去除面部老年斑，延迟皮肤老化；此外，洋葱中含有较多的半胱氨酸，是一种抗衰老物质，能推迟细胞衰老，可使人延年益寿。 可以预防胃肠道传染病：洋葱中所含有的具有特殊香气的植物杀菌素，具有抑菌和防腐的作用。夏季里多吃些洋葱对人体十分有益，它可以预防胃肠道传染病 洋葱还能很好的把体内的湿气排出来，“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”而湿气是对健康最大的伤害，有健康的头号杀手之称，湿气重你会感觉湿邪是现代人健康的克星，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。只要湿邪少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶心、慢性的疾病也会失去存在的倚仗。 调料祛湿
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料，它们在为我们的菜肴增加味道的同时，还有着不可替代的药用价值。我们可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。 食疗祛湿 这时候可以吃一些赤小豆、马齿苋、芡实等健脾祛湿的食物，薏米的祛湿效果是最好的，目前市面上最多的薏米是，河北安国薏米，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米以及福建的金沙薏米，金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，已有上千年历史，当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。
李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用、有国家地理保护标识的薏米。薏米颗粒越小，药用价值越高，金沙薏米是颗粒最小的薏米 薏米红豆粥 材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克 做法：将薏米、红豆等洗净浸泡1小时，然后文火炖3小时即可，可以根据具体情况添加其它的材料。 食物相克
洋葱与这些食物相克，最好不要一起吃，洋葱和蜂蜜、洋葱和海带、洋葱和鱼、洋葱和虾 不宜人群 1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。 2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。 3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。 结语：你喜欢吃洋葱吗？你喜欢生吃还是熟吃？ |
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