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说起山楂就想起了冰糖葫芦，毕竟这是小时候的记忆啊，山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。所以它不但是好吃还很有营养的。 山楂属于酸甜口味，所以对开胃引食欲还是有很大的帮助的，今天教大家用山楂做一个小零食，做法简单酸酸甜甜的，孩子超级爱吃。 山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂，如山楂丸。 今天教大家做的山楂果脯，比起孩子在外面吃的那些糖果真实不知道好多少的啊。 山楂果脯 食材准备： 山楂 550克，白糖 200克，冰糖 50克，盐 2克 做法步骤： 1、买回来的山楂挑出坏果洗净，先用小刀腕去两头； 2、用筷子从一端穿过，山楂核就被轻松去掉了； 3、把山楂放入清水中，放入一勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）后捞出备用； 4、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克冰糖中火煮开； 5、煮到微微有些大了就行了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了（煮山楂的水可以喝的呦） 6、捞出山楂入微波炉专用的容器，一层白糖、一层山楂的，然后把白糖和山楂掂均匀（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉） 7、静止10分钟这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜，放入微波炉、高火15分钟，中途要拿出来几次，上下掂匀，同时可以给微波炉放一下热气，如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波（山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌，不然就成了山楂酱了） 8、直到山楂出现自己喜欢的软硬度，成型后放凉，可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润。 |
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