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豆腐是很多人多喜欢吃的菜，而且豆腐能做的菜也非常的多，不知道大家喜欢吃什么样的，小编最爱的就是煎豆腐了。本身豆腐就是口感非常嫩滑的，再经过煎炸的处理之后，外皮变得酥脆金黄。光是看一看，就已经忍不住想吃了。
那这么美味的一道煎豆腐我们到底该怎么做呢？首先要把我们买回来的豆腐，都切成均匀的小块。然后把它们放进锅里煎炸一下，等到外表变得金黄的时候，我们就可以捞出来了。
然后再把葱姜蒜给放进锅中煸炒爆香，然后再把豆瓣酱给倒进去，等到豆瓣酱的香味出来之后，我们加入适量的水，接着再把豆腐都放进去翻炒。
然后我们用酱油，醋和白糖来搅拌均匀，调出一碗鱼香的汤汁。接着把这个汤汁给倒进锅里，然后轻轻的去翻炒豆腐，让汤汁散开。
等到最后大火把汁水收的差不多的时候，我们就可以盛出来啦。 |
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