2.14 超简易好吃料理 教你在家自制情人节晚餐

1

脆柿子奶酪沙拉

 

经典的意大利开胃菜番茄芝士沙拉的升级改造版，脆柿子与软质奶酪的口感对比，清爽无负担的味觉开场秀。

 

材料：脆柿子，山羊奶酪，新鲜罗勒，橄榄油，核桃

 

做法：1. 柿子洗净切块，盛入盘中

 

2.撒上掰碎的奶酪，新鲜罗勒叶与核桃

 

3.淋少许橄榄油与盐调味，完成

2

芦笋青豆奶油浓汤

 

只用蔬菜也可以做出的高级菜式，抹茶般的色泽与顺滑浓郁的口感，提升感官愉悦的全素料理。

 

材料：青豆，芦笋，土豆，欧芹，奶油，面包

 

做法：1. 土豆去皮，芦笋切段，与青豆一起煮熟

 

2.蔬菜放入搅拌机中，加鲜奶油打至顺滑

 

3.将浓汤装盘，用欧芹与青豆装饰，搭配一片酥脆的面包

 

3

红酒扒牛排配蘑菇与甜菜

 

情人节晚餐怎么可以没有红酒，今晚这道主菜融合了各种浪漫食材，用红酒配牛排，绝对不输餐厅的出品，而且做起来比看上去要简单得多。

 

材料：牛排，红酒，芦笋，蘑菇，甜菜根，柠檬，黄油，第戎芥末，黑胡椒

 

做法：1. 牛排用盐和黑胡椒腌制

 

2.芦笋蘑菇煎炒，盛出待用

 

3.锅内融化黄油，大火快煎牛排至5分熟

 

4.芦笋铺底，摆上牛排和蘑菇，搭配甜菜根和芥末

 

5.锅中倒入一杯红酒，加黄油烧热后淋在牛排上

4

水果忌廉蛋糕

 

烘培可能是男生的料理弱项，而这道甜点甚至不需要烤箱，灵感来自全球排名第三餐厅OsteriaFrancescana的名作“破碎的柠檬塔”，将一块水果蛋糕拆分成现代料理，甜蜜蜜你呀甜蜜蜜。

 

材料：草莓，蓝莓，鲜果，酸奶，粗粮饼干，忌廉，巧克力粉

 

做法：1. 草莓提前放入冰箱冷冻

 

2.鲜果加忌廉做成果昔

 

3.饼干磨成粉状与巧克力粉混合

 

4.在盘中依次码上饼干粉末，冰冻草莓，酸奶与蓝莓

 

5.浇上一圈果昔，完成