 1  脆柿子奶酪沙拉
经典的意大利开胃菜番茄芝士沙拉的升级改造版，脆柿子与软质奶酪的口感对比，清爽无负担的味觉开场秀。
材料：脆柿子，山羊奶酪，新鲜罗勒，橄榄油，核桃
做法：1. 柿子洗净切块，盛入盘中
2.撒上掰碎的奶酪，新鲜罗勒叶与核桃
3.淋少许橄榄油与盐调味，完成 2 芦笋青豆奶油浓汤
只用蔬菜也可以做出的高级菜式，抹茶般的色泽与顺滑浓郁的口感，提升感官愉悦的全素料理。
材料：青豆，芦笋，土豆，欧芹，奶油，面包
做法：1. 土豆去皮，芦笋切段，与青豆一起煮熟
2.蔬菜放入搅拌机中，加鲜奶油打至顺滑
3.将浓汤装盘，用欧芹与青豆装饰，搭配一片酥脆的面包
3 红酒扒牛排配蘑菇与甜菜
情人节晚餐怎么可以没有红酒，今晚这道主菜融合了各种浪漫食材，用红酒配牛排，绝对不输餐厅的出品，而且做起来比看上去要简单得多。
材料：牛排，红酒，芦笋，蘑菇，甜菜根，柠檬，黄油，第戎芥末，黑胡椒
做法：1. 牛排用盐和黑胡椒腌制
2.芦笋蘑菇煎炒，盛出待用
3.锅内融化黄油，大火快煎牛排至5分熟
4.芦笋铺底，摆上牛排和蘑菇，搭配甜菜根和芥末
5.锅中倒入一杯红酒，加黄油烧热后淋在牛排上
4  水果忌廉蛋糕
烘培可能是男生的料理弱项，而这道甜点甚至不需要烤箱，灵感来自全球排名第三餐厅OsteriaFrancescana的名作“破碎的柠檬塔”，将一块水果蛋糕拆分成现代料理，甜蜜蜜你呀甜蜜蜜。
材料：草莓，蓝莓，鲜果，酸奶，粗粮饼干，忌廉，巧克力粉
做法：1. 草莓提前放入冰箱冷冻
2.鲜果加忌廉做成果昔
3.饼干磨成粉状与巧克力粉混合
4.在盘中依次码上饼干粉末，冰冻草莓，酸奶与蓝莓
5.浇上一圈果昔，完成 |
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