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看！吃素的上天了！ 小编经常在网上看到有人怼素食者：“吃素的这么牛？你咋不上天呢？” 哟呵！下次有人再这么怼你，你就把这篇文章甩过去——“不好意思，吃素的就是这么牛，还真‘上天’了！” ▼ 纯素飞行员：Matt Ayer （马特·艾耶尔） 01 因喜爱动物而纯素 “成为纯素者很难吗？”其实不难，有时候只是因为它们的一个眼神。 确认过眼神，你是铲屎的人~ 马特·艾耶尔是一名洛杉矶的航空公司飞行员，今年30岁。平时的工作就是驾驶飞机到处飞，闲时喜欢冲浪、运动、做饭（妥妥的居家男一枚~） 现在他在洛杉矶的动物希望和健康中心做义工。这个组织负责从中国、朝鲜和柬埔寨的屠宰场中救出狗，并把它们带回加利福尼亚。他们为狗狗提供医疗服务，让它们达到健康的体重。 动物是我们的好朋友~ 马特从出生起就一直是素食者，因为他的父母都是素食者。在四年前，马特开始推广他的博客之后，他成为了一个纯素者，后来在一些素食论坛和Facebook群组中活跃起来。随着他对素食主义的阅读和观察越多，就越觉得纯素十分有意义。“我是动物的素食者，考虑到牛奶行业对奶牛的危害程度，成为素食主义者是有道理的。” 猪猪也很可爱啦~ 纯素者大多都有爱心且超级热爱动物，马特也不意外，他利用空余时间做志愿者，对这项工作充满热情~ ▼ “你应该一直忙于你认为重要的项目，即使它刚开始微不足道但只要你坚持，就会看到它成长！我想说的另一点是，你可以尝试做义工——找一个你关心并开始投入时间的组织，它会在你的生活中带来非常积极的东西，志愿工作可以帮助那些不幸的人，让他们感受世界的温暖。用甘地的话来说，‘就是你想在世界上看到的改变’” 当然~飞行员是个很棒的工作，你可以去很多有异国情调的国家旅行，住在豪华的旅馆里，吃着头等舱的美味佳肴。但当你是一名素食飞行员时，你必须做好准备——自己带饭！ 这难不倒马特，他超级会做饭！几乎顿顿不重样！ 他想通过自己的行动来告诉大家——在工作的时候，成为素食主义者是很有可能的！ 就问你：帅不帅！ 马修对素食旅行者的建议是——“打包纯素补充剂，比如纯素蛋白棒和一些健康燕麦棒，但是要避免真正含糖的食物。” “你应该提前计划，在旅行时摄入足够的蛋白质和健康的卡路里;饮用水也是人们遗忘的东西,多喝水而不是咖啡。” 02 纯素飞行员必备 有人多多少少会好奇马特的纯素飞行之旅要怎么进行，毕竟有时候飞机上并没有准备素食餐，但是以他4年来的素食飞行经验，他说只要遵守以下五点即可~ ①你需要一个冷却袋 这可是素食飞行员最好的朋友，它将： ❶ 为你省下一大笔钱 ❷ 让你在旅途中可以装带回家的食物 ❸ 确保你在工作中永远不会挨饿 ❹ 当你需要快餐的时候它就会出现 ❺ 无论你在哪个城市/酒店/机场/飞机，它都会让你控制自己的饮食 ②玻璃容器 玻璃饭盒显然是素食者和素食飞行员/空乘人员的基本必需品。而玻璃容器显然好过塑料的！塑料会融化，不利于健康；玻璃容器更容易清洗，而塑料会随着时间的推移而改变颜色，也会开始吸收食物的气味，而这个是洗不掉的~ ③纯素零食，如：蛋白棒/饮料 零食是这份工作的救命稻草。如果你的一天太忙，甚至连几分钟的时间都不能用微波炉加热一些食物，那么零食就可以拯救你！前提是它们是纯素的！ ④花生酱和（PB&J）果冻三明治 如果你不为旅行做任何事，至少带着所需的材料在路上做一个PB&J三明治。（PB，其实是指Peanut Butter,花生酱，而J指的是Jam，果酱。面包上抹上一层花生酱，再来一层果酱，夹起来，就是人人都爱的PB&J啦~） 不要觉得这种食品一点营养都没有，花生酱中的脂肪，果酱中的糖分和水果，还有面包里的淀粉，都能提供有效持续的能量和饱足感，满足短途飞行。 ⑤有关烹饪技巧和素食食谱的书籍 马特一直带着这两本书：《如何烹饪所有的素食》，任何你想做的菜都可以在这本百科全书中找到。 《素食风味圣经》——这本书上有每一种食物，以及与之搭配的调料，你可以学到相关的技巧，烹饪出美味的食物。 小福利，放送马特的独家菜谱 西班牙红豆藜麦饭 【食材】 芸豆 / 2罐 藜麦 / 1杯 青椒 / 2个 塞拉诺辣椒 / 1个 大蒜 / 2瓣 盐 / 1汤匙 番茄沙司调味 【步骤】 03 全世界的飞机餐一览 东方人最常见的素食有以下三种： 1. VGML:严格的素食或纯素餐(STRICT VEGETARIAN MEAL) 不含奶蛋的素食，没有任何种类的肉及肉制品，没有鱼、家禽及含有猪油或明胶的食品，也不没有乳制品、蛋、菇类和蜂蜜。 2.VLML:西方素食，又称蛋奶素(WESTERN VEGETARIAN MEAL) 没有任何种类的肉及肉制品，没有鱼、家禽及含有猪油或明胶的食品。可以吃乳制品和蛋。奶酪必须是尽可能不含凝乳的（Rennet）。 3.VOML:东方/亚洲素食(ORIENTAL/ASIA VEGETARIAN MEAL) 没有任何种类的肉及肉制品，没有鱼、家禽及含有猪油或明胶的食品。不吃葱、蒜、洋葱、韭菜。 飞机上的餐食必须提早在24小时前（甚至更早）就下订单了，如有特殊需求，订位的时候千万记得先订特别餐~而每家航空公司关于订特别餐的时间都有不同的规定，一般是起飞前24小时~72小时。 下面来看看各家航空公司的素食餐~ ▼ 达美航空 | （左）素食蔬菜餐饭，烤蔬菜（右）素食奶蛋素焗烤蔬菜意大利面 国泰航空 | 严格西式素食餐白饭+煎豆腐+茄汁蔬菜 日本航空公司 | 素食餐 国泰航空 | 东方素食 斯里兰卡航空 | 严格西式素食餐蒸蔬菜马铃薯和蔬菜饼佐茄汁 泰国航空公司 | 水果拼盘 新加坡航空公司 | 生素餐 高铁素食餐 马特的精神值得每一个人学习！ 希望以后会有更多的人吃素~ 然后发明纯素火箭飞出宇宙！ 特别感谢：真诚感谢原生素热心粉丝 @友真 为我们提供的素材，谢谢~比心！ —— END —— 图片来源：@theveggiepilot（INS） |
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