阿拉贡(Aragon)

一、地理位置及气候

Aragon是西班牙的17个自治区之一，自北部的Pyrenees延伸至伊比利亚高原的中部。其东侧是Catalonia，西侧是La Rioja、Castilla y Leon和Navarra。它被River Ebro一分为二，北部为Somontano，南部是3个面积较小的产区。

Aragon气候较为极端，整体上可算作温带大陆性气候。Pyrenees以及北部地势较高的地区和南部的部分地区，气候较为凉爽。产区葡萄园海拔高度一般在500至1,000米之间，中部地区的海拔较低，为200米左右。海拔高度的不一致，使得各区所产葡萄酒也不尽相同。

二、子产区

这个自治区包括索蒙塔诺（Somontano）、卡拉塔尤德（Calatayud）、博尔哈（Campo de Borja）、卡利涅纳（Carinena）和Ayles产区。

索蒙塔诺(Somontano)

索蒙塔诺法定产区位于韦斯卡（Huesca）省内，Barbastro镇附近。该产区包括43个自治市政区，主要围绕在索蒙塔诺地区周围以及Ribagorza和Monegros的邻近地区。  

　　“Somontano”在西班牙语中的意思是“在山脚下”，因位于韦斯卡省的比利牛斯（Pyrenees）山脚而得名，它与阿拉贡（Aragon）自治区的其他法定葡萄酒产地完全隔离。索蒙塔诺地区于1984年获得DO资格，是一个年轻而充满活力的产区，在酿酒方面声誉卓著。现在，这里也是西班牙少数采用现代方法酿酒的产区之一，该地区的酿酒厂、葡萄园的技术非常先进，酒标设计也富有创意。

　　该产区的整体气候为大陆性气候，不过比利牛斯山脉对当地的葡萄种植影响较大。首先，位于高海拔地区斜坡上的葡萄园，夏季白天光照强烈，夜晚凉爽，这种较大的昼夜温差保证了葡萄具备了至关重要的酸度。其次，索蒙塔诺地区的葡萄大多种植在山脚下，当夏季温度非常高时，从山上吹下来的凉风可以缓和气温。

　　这里的土壤主要为微棕色的石灰岩，比较贫瘠，土壤渗透性较好。当地白葡萄品种包括马家婆（Macabeo）、白歌海娜（Garnacha Blanca）、Alcanon、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和琼瑶浆（Gewurztraminer）；红葡萄品种包括丹魄（Tempranillo）、Garnacha Tinta、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、莫利斯特尔（Moristel）、帕拉丽塔（Parraleta）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah）。其中最主要的法定品种有丹魄、歌海娜（Garnacha）、梅洛、赤霞珠、西拉、霞多丽和长相思。

　　这一产区出产的葡萄酒有着与众不同的品质，酒精度恰到好处、果香及酸味适中，整体十分均衡，非常适合当下人们的口味和消费习惯。该产区除了特产红葡萄酒，也出产色泽艳丽、香气优雅、口感顺滑的桃红葡萄酒和以果香浓郁、酸爽可口、香气迷人为最大亮点的白葡萄酒。此外，这里还出产起泡酒、甜葡萄酒和烈酒。

卡拉塔尤德(Calatayud)

卡拉塔尤德（Calatayud）产区是阿拉贡（Aragon）最大的法定产区（Denominacion de Origen ，简称DO ），位于Zaragoza省的西部，依Sistema lberico的山麓小丘而坐。该产区于1990年获得法定产区称号，是西班牙最年轻的法定产区之一。成为法定产区之后这里便吸引了国内外一些专注于质量的酿酒师。这些酿酒师也改变了该地区传统的大批量生产葡萄酒的形象，使这里成为一个更独特、更有前景的葡萄酒产区。

卡拉塔尤德（Calatayud）之名来源一座名为“卡拉特（Qalat）”的摩尔城堡，该城堡由一个名为Avub的阿拉伯总督所建。创建这座城堡之前，这里曾是古罗马要塞，同时也是诗人Marcial的诞生地。在被罗马人占领之前，这一地区就已经开始生产葡萄酒。尽管酿酒历史悠久，但该产区目前所采用的还是相当现代化的酿酒技术。

该产区主要为大陆性气候，昼夜温差大，采收时节比阿拉贡其他区域要晚，葡萄的酸度、成熟度和酒精度亦较其它区域更加平衡。产区大部分葡萄园坐落于Ebro流域，葡萄多种植在松散多石、富含石灰质的土地上。这种土壤的渗透性非常好，因此葡萄树根部能够获取足够的水分及养料。该产区的海拔高度在550到880米之间，能有效减少害虫与疾病的滋生，保证最纯天然的果实结成。生长于此的葡萄，成熟期相当长，产量不多，却拥有非常高的品质。该地区所产葡萄酒口感雅致，酒体平衡，与如今的市场需要十分吻合。

卡拉塔尤德以浓郁厚重的红葡萄酒著称，主要由歌海娜（Garnacha ）葡萄（种植面积占总面积的3/4）酿造而成。当地“葡萄酒管理委员会”基于歌海娜葡萄藤的年龄制定了这种酒的质量标准，葡萄树藤的年龄越长，酿造出来的葡萄酒的风味就越浓缩，那些由树龄超过50年的葡萄藤上的葡萄酿造出来的葡萄酒可划分为“Calatayud Superior”等级，虽然这种酒比较少，但非常受欢迎。此外，产区主要的红葡萄品种还包括丹魄（Tempranillo）和马苏埃罗（Mazuelo），而主要的白葡萄品种则包括马家婆（Macabeo，占25%）、玛尔维萨（Malvasia）亚历山大麝香（Moscatel de Alejandria）、白歌海娜（Garnacha Blanca）和霞多丽（Chardonnay）。

博尔哈(Campo de Borja)

博尔哈产区是阿拉贡（Aragón）的法定产区(DO)之一，位于萨拉戈萨（Zaragoza）省的西北部，据首都60公里远，位于Sistema lberlco山脉（Moncayo山脚下）和埃布罗（Ebro）河谷之间的地带。在这片土地上分布着16个城镇。博尔哈产区于1980年获得DO资格。

正如阿拉贡其它地区一样，歌海娜（Garnacha）葡萄为最主要的葡萄品种。博尔哈产区葡萄酒比较多样，当地人的酿酒经验也很丰富，特别是对于歌海娜这个品种。该地区内部分葡萄树树龄为30-50年，这些葡萄藤虽然产量较低，但是生产出来的葡萄却是非常珍贵的酿酒原料，因为它能够带给葡萄酒复杂而具结构感的酒体及迷人的芳香。难怪，当地一些人称博尔哈产区为“歌海娜帝国”。

这个地区整体上为大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热干燥，受西北的干燥冷风“Cierzo”的影响，降雨稀少，年平均降水量为350-450毫米。由于当地各个葡萄园的海拔不同，所以生产的葡萄酒风格也不同。低洼地区如Pozuelo de Aragón和Magallón，海拔在350-450米之间，是该产区最热的地区。这些地区生产的歌海娜比较早熟，所酿葡萄酒虽然酒精度有时较高，不过结构紧实且平衡。中高地区的海拔为450-550米，这里的葡萄藤大多种植在缓坡上，光照时间比较长。这些地区酿造的葡萄酒风味独特，口感浓郁复杂。最高的地区位于Moncayo山斜坡上，其葡萄园海拔达700米，是该产区内最凉爽的地区，酿造的葡萄酒口感细腻精妙，结构均衡。

该产区的土壤类型也是决定其葡萄酒风格的关键因素之一。最主要的土壤类型为棕灰色的石灰土、阶地土壤以及铁质丰富的黏土，排水良好且养分丰富，非常适合种植高品质的酿酒葡萄。

该产区白葡萄品种包括 马家婆（Macabeo）、麝香葡萄（Moscatel）和霞多丽（Chardonnay）；红葡萄品种包括歌海娜（主要品种，占75%）、丹魄（Tempranillo）、Mazuela、 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。

卡利涅纳(Carinena)

卡利涅纳产区是阿拉贡（Aragón）的一个法定产区（DO），位于Zaragoza省内，包括埃布罗河谷（Ebro）的14个自治区域。卡利涅纳产区以当地传统的葡萄品种卡利涅纳命名，不过该产区现在最受青睐的葡萄品种为歌海娜（Garnacha）。卡利涅纳地区于1932年获得DO资格，是欧洲最古老的葡萄酒产区之一。

这里大部分葡萄园的海拔都相对较高（在400-800米之间），它们分布在埃布罗河平原上，并一直延伸到Sierra de Algairé山脉的斜坡上。该产区为大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，自北而来的干燥冷风“Cierzo”有助于降低夏季的温度并保持干燥。这个地区昼夜温差非常大，当地的葡萄（尤其是卡利涅纳葡萄）风味十分浓郁。

由于市场需求的转变，该产区重新调整了葡萄酒的生产策略。以前该产区主要由当地合作社生产酒体厚重、酒精度高的红葡萄酒，这些酒一般都会散装混合销售；现在则更倾向于生产整体感觉更为平衡的葡萄酒。产区内的小酒庄开始更加注重葡萄酒的品质而不是产量，目前已经采用一些国际葡萄品种酿造出杰出的葡萄酒，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot ）和西拉（Syrah），这也验证了该产区已具备成为优质葡萄酒产地的能力。

卡利涅纳产区土地表层为棕红色，土质疏松，富含石灰质；地势较高的地区土地底层拥有松散的石灰岩；河流附近地区的土地底层为冲积土和板岩。

这里的白葡萄品种包括马家婆（Macabeo比重最大，20%）、白歌海娜（Garnacha Blanca）、Moscatel Romano、帕雷亚达（Parellada）和霞多丽（Chardonnay）等；红葡萄品种包括红歌海娜（Garnacha Tinta比例最多，为55%）、丹魄（Tempranillo）、Mazuela和卡利涅纳等。该产区生产的葡萄酒也十分多样，既有经过橡木桶陈酿的红葡萄酒和用维奥娜（Viura）葡萄酿造的干白，又有果味浓郁的桃红葡萄酒和甘甜的麝香(Moscatel)葡萄酒。