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春节亲戚相见、朋友聚会，把酒言欢后剩下半瓶半瓶的白酒，虽然白酒没有保质期，但假如存放不当也会出现挥发的情况。  白酒如何保存 1、要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 2、剩下半瓶的白酒，最好是倒入一个较小的合适的玻璃瓶中，空间越小，酒的香味物质(脂类)散发越少。密封好，避光存放，短时间内口味不会变化很大。 3、如果要合瓶，一定注意是要同样的酒。而且不要太满，以免气温升高造成酒的外溢。 4、存放环境选择较为干燥、清洁、通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。 6大妙招很实用 一般剩下的白酒，除了下顿还能接着喝，它还要很多其他的功能。 一 冰箱除异味 冰箱经常有异味怎么办？除了用白醋擦洗、用咖啡渣吸收异味外，还可以放一小杯白酒到冰箱里，酒精能够祛除异味、还能起到杀菌的效果。  二 煮饭调味 煮饭的时候不小心煮成了夹生饭，再兑水煮米饭的味道就不好了，这时候可以往饭里倒点白酒，再焖十分钟，煮出来的米饭又香又软，也没有了夹生米了。  炒菜的时候，如果不小心醋放多了，可往菜中再加几滴白酒，具体可根据醋放入量多少来加酒，可使原有醋的酸味减轻。  做鱼的时候不小心弄破了鱼胆，这时拿点白酒擦一擦，苦味立刻没有了。  在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。  三 解冻去腥 白酒可以快速解冻鱼肉，只需要在鱼肉上撒点白酒，再放回冰箱冷藏室，只要10分钟既可解冻。  白酒在餐桌上也常用来给食物去腥，在做羊肉鱼肉这种味道比较难处理的食材时，可以在腌肉的时候放点白酒去除腥味和膻味。  温馨提醒 在厨房做菜手上沾染了腥味怎么都洗不掉，也可以用点白酒搓洗双手，很快就能除去味道。 四 食物保鲜 家里储存的绿豆、黄豆有时候也会生虫或者变坏，这个时候可以往袋子里喷洒一点白酒，然后摇晃均匀，这样就能长久的保存啦！  米缸里有时候会生米虫，这时把喝完的白酒瓶插进米缸里，露出酒瓶口，静待酒精自然挥发，这样再也不会生米虫了。  五 清洁去污 如果蹭到了碘酒、膏药、油墨污渍那真的很难洗，这个时候可以用白酒浸润污渍处，然后再搓洗就可以清理掉了。  擦玻璃和镜子的时候，总觉得没擦干净，或者镜子上沾满了指纹和脏东西，用抹布沾点白酒擦擦，不但能擦得更干净，而且还能把粘在玻璃上的油脂也一并擦去，不留丝毫痕迹。 六 按摩泡脚 古代中医认为酒具有通经活络的作用，用酒洗澡能够加速血液循环，若用白酒在身体的皮肤表面进行揉擦，还能散开瘀血、解除病痛，洗完之后皮肤非常光洁，但不要过量，干性皮肤少用。 在泡脚的时候往水里滴上几滴白酒，不但能够杀菌消毒去除脚底湿气，还能帮助疏通人体经络，让睡眠更加安稳。 温馨提醒 白酒的功能虽然很多，但是对酒精过敏的人慎用噢~ 温馨提醒 |
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