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位于阳澄湖畔的悦丰岛，是一家休闲型农场。既要营造出“城市近郊休闲游”的田野气氛，又要坚持做真正的有机农业，对悦丰岛岛主冯涛是极大的考验。 经过昆山的主城区，一路拥堵。穿过尘土，来到阳澄湖边。沿着湖边一条木桩栏杆围住的小径，路过一片白的、紫的、黄的、粉的野花堆，抵达一座农庄。 自然的农庄，有蔬有果，有鱼有羊，有蜜蜂有鸬鹚，有小木筏扁舟河上，还有座茅草屋，屋里有农妇，做得一手好菜…… 这座满足你对“城市近郊休闲游”全部想象的有机农场，叫做“悦丰岛”。一个看起来天然去雕饰的农场，其实样样细节均出自人手。 最能迷惑人的非野花莫属，大花金鸡菊、大滨菊、紫娇花、马鞭草、苜蓿……实则是两三年前分散撒入的种子，到如今却显出一副天然野花的派头。 ▲ 悦丰岛岛主 — 冯涛 岛主叫冯涛，也是悦丰岛的第二任岛主。天气炎热，冯涛正满头大汗地和同事们一起布置餐桌；晚上，一个20人左右的公司团队要在农场内用餐。 晚餐是小火锅，一张座位对应一只小锅，一副杯碟碗筷，一小盆蔬菜。涮锅的蔬菜均是刚从农场采摘下来的。 这是悦丰岛第一次在农场里组织晚餐，既满足了客人们与大自然亲密接触的需求，同时也是农场盈利的构成之一。 ▲ 悦丰岛内一大亮点 —— 采摘亭 晚餐地点是采摘亭—位于河塘和菜地之间的一座玻璃建筑，由竖向竹木格栅与外界隔开，垂直界面像一层薄纱一样半透明。
在悦丰岛，采摘亭只是一个能引起你兴趣的地点。随季节变化，还可在悦丰岛其他景点看鸬鹚捕鱼、喂养鱼群、采集蜂蜜，学包粽子，亲磨豆浆等等。 你绝对想不到，2010年前这儿还是一片淤泥滩。起初，昆山城市建设投资发展有限公司想在农场所在区块建一个生态公园，算下来养护成本高昂。 为什么不做一个有回报的东西呢？比如：种菜，可以吃，可以卖，也可以供应给临近的阳澄湖费尔蒙酒店。 于是管理层决定，发展高端的无污染农业—有机种植。 有机农业是一个能让人产生美好想象的词，但有机农业的推广者，其生活中有的不只是田园风光，更有脚踏实地的坚持和辛劳的付出。 有机种植的前提是要有符合标准的土壤和水。水可从整体水质达到III类水标准的阳澄湖直接引流，关键是土壤。 原本悦丰岛土地的有机质含量非常低，经检测数值为7％，而东北土壤有机质含量能够达到27％，于是从东北运来有机土拌入本地土壤；因为土壤板结厉害，又经过自然翻晒，人工挑出杂质颗粒。 现在土壤有机质达到12％，有了很大的进步，但产量还是比不上东北。 ▲ “全能农妇” —— 阿萍 而真正使悦丰岛由“有机农业”走向“有机生活”的，是迁居于此的一家农户。农妇阿萍和她的丈夫沈师傅，是农场寻觅许久之后从苏州西山请来的“全能农家”。 需要阿萍露脸的场合，她都会换一身行头：藏青底碎白花配斜搭扣的短褂，黑裤子，脑后挽个圆髻。河边一座小屋就是阿萍家，屋顶由茅草和竹竿搭成。河里一条小木船搁浅着。拾级而下，跳上船，划不了几下就到了岸边的蜂房。 这批蜜蜂是意大利品种，共50箱。周边的桃花、梨花、玉兰花、海棠花、香樟树等，是采摘百花蜜的上佳条件。天气晴时，每天可获约40公斤的蜂蜜。它们多由费尔蒙酒店的餐饮部收购，用于搭配甜点及菜肴，也向客人出售。 “采水的属于外勤蜂，它把水交接给内勤蜂。就像搞销售的，他负责拉客人，里面有服务员做招待。侍候蜂王的就一直跟着蜂王走，蜂王爬到哪里，它就爬到哪里，就像慈禧太后旁边有宫女跟着，打伞的打伞，打扇的打扇。” 大家喜欢与阿萍说话，不是没有道理的。这些妙喻，来自15年含辛茹苦的养蜂经验。 平日料理农活，每逢周末，阿萍会去费尔蒙酒店西餐厅她的固定摊位现包馄饨。也在户外烹饪课上教人包饺子、粽子、青团，表演炒茶 — 农场引进了苏州名茶碧螺春。或者在家烧一桌农家菜，教客人用石磨现磨豆浆。 刻意营造的农家氛围，也许会让人觉得悦丰岛只是一个农家乐而已，但如果真是这样，悦丰岛的存在也就没什么价值了。 “我们不朝农家乐这个方向走。农场秉持的理念是一定做真有机。”每年年初，农场都要向南京国环机构报告蔬菜计划和品种，对方根据种植面积作产量预估。 会员配菜、酒店供菜等都有相应记录，国环定期过来检查记录单，年终时与产量预估作交叉对比，大于预估量的就有问题。 认证之后还会不定期抽查土壤，看是否偷喷农药。并且，农场所用肥料和种子，得在经有机认证过的单位购买。 追求“真有机”，前期资金投入相当大。不仅每年的认证费用高昂，还有省不了的人工费。锄草用人力，一天只能拔一垄地；治虫害也靠农民喷辣椒水。 ▲ 阳澄湖费尔蒙酒店外景 与阳澄湖费尔蒙酒店的合作，是悦丰岛不同于其他有机农场的地方。悦丰岛30%的蔬菜供应给费尔蒙酒店，酒店的客人也是农庄休闲游的一大来源。 之前不定时间不定人数的游览，让悦丰岛蔬菜损耗不少。有时拔萝卜的客人，嫌萝卜个儿小或不好看，就会丢在一旁。几次与酒店协调后确定：来采摘的客人提前一天预约，每次不超过20人，逢整点开场，活动时间限定为一小时。采摘范围会被划定，只有符合采摘条件的蔬菜才能被摘。 悦丰岛的另一个特点是，它和附近的几个公园一样，向市民免费开放，让大众认识有机农业。“慢慢地我们把有机理念推广出去，再退一步讲，要朝绿色农业的方向做，最起码不要施化肥，不要打农药，这样能带动整个大环境的改善。” 本文策划：UMa Diego ｜ 配图：UMa 虞苡韫
视觉设计：UMa 优曼 · 中国区｜优曼（上海）创意策划有限公司辑编：虞苡韫 ｜ 责任编辑：Allison |
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