过年不知道大家回老家都吃到香喷喷的炸麻花没有呢,在家最爱的就是奶奶炸的那金黄酥脆的小麻花了,越吃越爱吃就是停不下来的啊。 过完年又出去打拼了,但是还是很想吃的,于是就自己动手做了做,虽然味道没有奶奶做的好,但是吃起来仍然有家的味道啊,特别棒。 这个方法是很简单的一种,很容易就上手了,基本上就是人人都可以做的,一学就会的配方,大家也可以加一些其他食材在里面,这样口感会更好一些的哦。 酥香小麻花 食材准备: 面粉 200克,鸡蛋 70克,菜籽油 适量 做法步骤: 1、面粉中加入鸡蛋和水; 2、和成光滑的面团后醒发40分钟; 3、面板上放点油,将面团擀成长方形,切成细条; 4、拿起一根抻长,两头反方向拧,拧好后对折再反方向拧就可以了; 5、依次拧好每一条,锅中放入适量的菜籽油; 6、待油温7成热时一一放入拧好的小麻花炸; 7、用筷子不停翻动,炸至金黄色即可。 |
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