春节期间，美味佳肴必不可少，有这样一道佳肴，被誉为“海味之冠”，肉可以吃，壳还是一味中药，它就是“海味八珍”之一的鲍鱼。中药石决明就是鲍鱼的外壳，故又称它为千里光、九孔螺、鲍鱼皮、鳆鱼甲等。《开宝本草》记载道“石决明生广州海畔，壳大者如手，小者如三两指；其肉南人皆啖之。亦取其壳，以水渍洗眼。七孔、九孔者良，十孔以上者不佳。”
石决明
为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、羊鲍、澳洲鲍、耳鲍或白鲍的贝壳 。
【性味与归经】 咸，寒。归肝经。
【功能与主治】 平肝潜阳，清肝明目。用于头痛眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目。
【用法与用量】 6〜20g，先煎。
关于石决明的药用价值，在古代医学上多有记载：如《本草经疏》云：“石决明，乃是厥阴经药也。是厥阴开窍于目，目得血而能视，血虚有热，则青盲亦痛障翳生焉。咸寒入血除热，所以能主诸目疾也。
治眼生外障：石决明（火煅）、薄荷叶各一两，蒺藜子（炒去刺）、荆芥穗各二两，人参半两（蜜炙）。上干地上出火毒，研为末。食后，砂糖冷水调服。（《经验良方》石决明散）
老年高血压头痛：石决明30g，钩藤24g，僵蚕9g，菊花9g，夏枯草15g。水煎服。（《青岛中草药手册》）
提到石决明，有一味中药与它名称相似，也可用于目疾，那就是决明子，又称草决明。古代一老者常饮决明茶，眼明体健，有诗日：“愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生的好眼力，只缘常年食决明。”
决明子
为豆科植物决明或小决明的干燥成种子。秋季采收成果实，晒干，打下种子，除去杂质。
【性味与归经】 甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。
【功能与主治】 清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。
【用法与用量】 9〜15g。
目赤肿痛：决明子炒研，荼调敷两太阳穴，干则易之，一夜即愈。（《医方摘玄》）
补肝明目：决明子一升，蔓荆子二升，以酒五升煮，曝干为末。每饮服二钱，温水下，日二服。（《圣惠方》）
石决明和决明子是两种不同的药材。二者名称相似，可配伍使用，又有各自不同。
石决明为鲍科动物鲍类的贝壳，生用或煅用。决明子为豆科植物决明或小决明的成熟种子，亦称草决明，生用或微炒用。石决明咸，寒。决明子苦、甘，微寒。
石决明能平肝、潜阳，用于肝阳上亢所致的头晕目眩。其质重沉降，为清肝、镇肝的良药和治疗高血压病的常用药物。无论实证、虚证的眼病、阳亢均可应用。决明子性质平和，润肠通便，用于肠燥便秘。
石决明需要久煎才能将有效成分煎出。决明子则不宜久煎，因为久煎可使结合型蒽醌类成分破坏，通便之力减弱。
石决明古代用于解酒酸，能退虚热。决明子能通便，并有降血脂的作用，平时可将决明子泡水代茶饮。若将决明子做成枕头，也可起到明目作用，起效较慢，但效果稳定。
中医还常将石决明与决明子、菊花等配伍，用治肝火上炎目赤肿痛。
如治风毒气攻入头，眼目昏及头目不利：石决明，羌活（去芦头）、决明子、菊花各一两，甘草（炙，锉）半两。上五味，捣罗为散。每服二钱匕，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。（《圣济总录》石决明散）
