|
闲暇时，常带着妻儿回到老家。站在荒芜的田埂，看着稀落的村庄，不免有些惆怅。来到打麦场，儿时那耸立的麦摞没有了，厚重的草垛不见了，只有那碌碡还静静地卧在场角。看到斑驳的碌碡，昔日打麦场上那鲜活的碾场画面，总让人记忆犹新，挥之不去。 夜色还未褪去，大人们就起床了。女人们抱一摞玉米杆钻进厨房，燃起袅袅炊烟。待锅有些温热时，就倒点清油用滋锅布一圈一圈地滋开来，胡麻油的清香扑鼻而来，古老的窑洞一下子就有了生气。女人们麻利地将已经发酵好的面团，倒在案板上，撒上几把面，用力揉好后。轻轻地切开一块，一压一擀就已成型，往锅里一展，滋啦啦的声音伴着热气从锅里腾起，一个又一个酥软香甜的饼子就出锅了。闻到香味，孩子们一骨碌爬起，手里拿着饼子，头上顶着被子美美地吃着。 北方初冬的早晨还是很冷的，男人们早早地来到打麦场。口里呼着白气，也顾不上冷，一个人踩着梯架先要上到麦摞的顶端拆麦摞，把麦件子扔下来，麦摞底下的人便把它们一个个松开，围着场心一个挨一个一圈一圈地摊铺成厚厚的蓬松的一大片。太阳冒花花的时候，场就摊好了，阳光照在上面，金黄的麦穗闪闪发光，远望去像是一块金色的毯子铺在地上。 牲口套好，两个一对，拉着碌碡逆时针转着圈碾。碾场人鞭子一扬，牲畜们就开始了一天的工作。先从外到里碾，中间圈太小转不开，就要到外弯碾，以最边到中心为直径的圆转圈，一圈转圆再向前稍移一点继续转圈，一圈套一圈，直到转回到原地才算碾了一遍，一般最少要碾三遍，直到麦粒全部脱离下来。碾场人专注的拉着牲口，一会儿摔出鞭子狠狠抽打在牲口的屁股上，牲口急忙卖力的往前走。一会儿拿起铁锹，将牲口刚拉下的热乎乎的粪便扔出场外。麻雀们便叽叽喳喳地啄食着，一会儿飞起，一会儿落下。 每碾一遍，都要进行抖场。抖场先从最外圈开始，透场人一个接着一个，一圈又一圈有序地进行着。随着赶场人的一声“抖场”，牲口停下了， 大人们随手拿起早已准备好的木杈、铁叉将麦杆轻轻挑起来，在空中一跃，抖掉里面裹挟的麦粒，只听见麦秆被挑得窸窸窣窣的，翻个身又安静的瘫软在场里。碾一遍抖一遍，直到全部籽粒和麦杆脱离。 麦子碾干净了，开始起场。大人们像出征的战士一样在场里集合，雄赳赳、气昂昂。起场是要按顺序依每人拿一把木杈或铁杈挑了麦草使劲上下抖，确定麦草中的麦粒落在了地上，把麦草挑成堆，再挑到场的某个角落，专门有人在那里摞草垛，摞成的草垛就如一个长方体上面扣了个半圆柱，主要用于冬天的牲口草料。麦草起完后，用老扫帚扫除碎麦秆麦穗，把和着麦衣的籽粒用木锨或推板推到选定的上风位置，就开始扬场了。 有人站在场边看看树梢动了没有，风向如何，有风了，赶紧扬！于是男人们站在迎风面，拿木锨将麦衣麦粒扬到半空中，麦粒重基本落在原地，麦衣飘到了一侧，女人们拿扫帚轻轻地在麦堆上来回旋着把麦衣扫出去。扬的扬，扫的扫，整个场上沸腾了，人头攒动，空中麦衣尘土到处飞扬，不一会麦粒和麦衣分离了，看着一堆籽粒饱满黄灿灿的粮食，人们喜逐颜开，估计着今年能打多少担麦子。待到晚霞映红天空时，好多蛇皮袋已被大人们装得满满的，一个个像打了胜仗的士兵，威武雄壮地挺着胸脯。这时孩子们放学归来，在麦场里跳房子，捉迷藏，滚铁环，打沙包，踢毽子，他们跑着，唱着，笑着…… 晚上吃完饭，男人们把炕桌放在土炕上，围坐在一起，天南地北地侃着。待女人们炒上两个菜，更是兴高采烈。拿出两瓶大麯酒，开始猜拳了：哥俩好呀，四季发财，六六大顺，八仙过海……粗犷而又豪爽的猜拳声飘出窑洞，在打麦场的上空久久地回荡…… ▋作者：任卫杰，宁夏彭阳人，中学语文高级教师，现任教于宁夏彭阳县第二中学。尚淡泊，好书法，爱文学。工作之余，常读书作文写字以自娱，作品散见于在报刊杂志、微刊。 |
|
|
